Вкусна и красива питка със сирене, която всеки може да направи
Вкусна и красива питка със сирене, която всеки може да направи
Необходими съставки:
1 кг брашно
2 яйца
1 супена лъжица захар
сол
100 мл. олио
2 бр. квас (суха)
За плънката:
300 гр. сирене + сметана
1 белтък
малко сол
Приготвяне:
Първо, сложете маята в малко мляко с една супена лъжица захар, лъжица брашно и оставете да се задейства.
В брашното прибавете сол, яйца, квас, олио, 500 мл. (половината мляко, половината вода – затоплени) и замесете тесто, което ще оставите на топло да удвои размера си.
Когато тестото е готово, прехвърлете го на работния плот и го разделете на 28 топки.
Оставете топките да починат за малко (около 20 минути), разточете 27 топки като кифлички. Поставете във всяка кифличка малко сирене. Увийте кифлата и я разрежете на половина.
Аз нареждам 30 бройки в тава, покрита с хартия за печене. На първия ред се редят 22 половини, а отрязаната част в профил, до самия борд на тавата.
На втория ред поставям 18 половини, отрязаната част се реди към тях към средата на кръга.
В центъра се слага останалото топче и най-после подреждаме останалите 14 половини към кръга.
Оставете още малко да нарасне, покрийте с транспарантно фолио към 20 минути да престои на топло.
Маже се с жълтък и се поръсва със сусам, ленено семе (колкото желаете, може да употребявате и други семена). Печете на 200 градуса за към 40 минути, според от фурната.
Поставете алуминиево фолио върху питката, когато поруменее. Когато е подготвена, намажете с олио и можете да я сервирате топла.
