Гозбата на баба и дядо
Необходими Продукти
● свинско месо - 1 кг гърди● зехтин - 2 с.л.
● лук - 1 глава
● чесън - 3 скилидки
● домати - 600 г на кубчета
● чушки - 2 бр. червени
● червен пипер - 1 ч.л. пикантен
● риган - 1 ч.л.
● кимион - 1 к.л.
● захар - 1 с.л.
● сол
● черен пипер
● оцет - 1 с.л. ябълков
● бульон - 1.5 ч.ч. зеленчуков
Начин на подготвяне
Нарежете месото на по-едри части, аз употребих гърди без кост, вие ползвайте каквото предпочитате.
Загрейте в тенджера (подходяща за печене във фурна) зехтина на котлона и сложете месото да се запържи до златисто от всички страни.
Почистете лука, нарежете на дребно, намалете колона на междинна температура и го сложете в тенджерата. Разбъркайте и пържете 3-4 мин. Почистете чесъна, скълцайте и го прибавете, гответе минутка.
Нарежете чушките на лентички, прибавете ги с доматите в тенджерата. Разбъркайте, прибавете оцета, захарта, сол, пипер, риган, кимион и лютия пипер. Сипете бульона и гответе 5 минути, след което махнете от котлона.
Загрейте фурната на 180 градуса, захлупете тенджерата или покрийте с фолио.
Поставете във фурната и печете 90 минути до омекване и подготвеност на месото. Преди поднасяне поръсете със пресен магданоз.
Това е страхотна рецепта за есента. Яхнията ще извърши къщата ви с апетитна неустоима миризма и ще ви върне в детските години, където най-вкусно беше при баба и дядо.
Гозбата на баба и дядо е подготвена.
