Вкусна е топла, още по-вкусна е с чаша вино, но

Вкусна е топла, още по-вкусна е с чаша вино, само че най-вкусна е, когато я споделите с хората, които обичате

Необходими Продукти

● свинско месо - 400 г мазно
● олио - 4 с.л.
● праз - 2 тънки стръка
● брашно - 1 равна с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол - на усет
● черен пипер
● чубрица
● магданоз
● алено вино - 50 мл
● вода - 250 мл топла
● дафинов лист - 2 - 3 бр.
● сини сливи - 2 бр. сушени

Начин на подготвяне

В тиган се загрява олио, месото се нарязва на късчета и се запържва до зачервяване.

Добавя се измит и нарязан на полумесеци праз лук.

Готви се до момента в който омекне. Поръсваме брашно и се разбърква да се позапържи, прибавяме червен пипер и сипваме аленото вино и топлата вода.

Овкусява се със сол, черен пипер, дафинов лист и нарязани на ленти сушени сини сливи.

Вари се на спокоен огън до подготвеност на месото. Поръсваме с магданоз и сервираме яхнията.

Може да се гарнира с картофено пюре.

Касапската яхния със свинско шарено месо е доста вкусна.