Ориз със зеленчуци и тофу в сладко-кисел сос
Необходими Продукти
● ориз - 2 ч.ч.● царевично нишесте - 1 с.л.
● вода - 3/4 ч.ч.
● ябълков оцет - 3 с.л.
● захар - 3 с.л.
● кетчуп - 1 с.л.
● соев сос - 2 с.л.
● джинджифил - 1/2 ч.л. на прахуляк
● пикантен червен пипер - 1/2 к.л.
● чесън - 2 скилидки
● лук - 1 глава
● моркови - 2 бр.
● чушки - 1 зелена пиперка
● печурки - 4 по - огромни гъби
● тофу - 200 г
● олио
● сол
Начин на подготвяне
Оризът се измива и се сварява в 6-7 ч.ч. вода. По предпочитание при варенето се прибавят олио и сол на усет.
В купичка се смесват продуктите за соса - царевично нишесте, вода, оцет, захар, кетчуп, соев сос, джинджифил, пикантен червен пипер. Разбърква се добре и се оставя настрани.
Чесънът се нарязва на ситно, а лукът може или на ситно, или на полумесеци. Морковът и пиперката се нарязват на по-дребни кубчета, а гъбите на по-едри. Най-накрая тофуто се нарязва също на кубчета, не доста едри.
В сгорещено олио се запържват лукът, чесънът и морковът към 5 минути. След това се прибавят гъбите и пиперката и се запържва още 2-3 минути.
Прибавя се течността от купичката и се готви още 5-7 минути, до момента в който стартира да се сгъстява. Тогава се прибавя тофуто, сол на усет и се оставя да се досготви още най-малко 5 минути.
