Домашен крем брюле за нула време и само с 4 съставки
Вкусът на това знамение е самото олицетворение на сладката фантазия, а името безусловно се превежда като „ изгорял крем “. С всяка лъжица вие ще желаете този млечен карамелен деликатес от ден на ден и повече. Крем-брюле – десерт, който не може да бъде пропуснат в никакъв случай!
Историята на ястието води до далечния 17-ти век, когато основният готвач Филип Орлеански (самият брат на слънцето) опитва с различни рецепти за яйчен крем . Полученият деликатес радва толкова доста самия херцог и целия кралски двор, че бързо излиза извън границите на страната. Готвачи от целия свят, фантазирайки със съставките и формата, не се уморяват да измислят нови версии на класическия десерт.
Днес ще ви предложим да се отдалечат от мъдростта на ресторанта и да създадат домашно подготвен крем. Всъщност всичко е просто, без добавки и ненужни акомодации. В резултат на това получавате изцяло необикновен усет!
съставки
прясно мляко 1 л
захар 400 g
Яйца 8 броя
Ванилия 25 g
масло 10 g
подготовка
Изсипете млякото в подобаващ съд, прибавете ванилията. Сложете на огъня, доведе до кипене и неотложно отстранете от огъня. 200-250 г захар с масло сложете в бездънен тиган и докарайте до карамелизиране
Отделно разбийте яйцата с останалата захар, по-късно изсипете топлото мляко на порции, до момента в който продължавате да разбивате. Сместа се изсипва в тигана с карамел.
Поставете съда във водна баня. Изпратете цялата структура във фурната, авансово загрята до 180 градуса за час и половина.
Не забравяйте да споделяте резултатите и усещанията си с приятелите си в обществените мрежи!
