Вкусът на тези сладки фунийки с крем ни преследва от

Вкусът на тези сладки фунийки с крем ни преследва от детството до ден сегашен

Необходими Продукти

● кисело мляко - 1 ч.ч.
● захар - 1 ч.ч.
● олио - 0. 5 ч.ч.
● яйца - 2 бр.
● сода бикарбонат - 1 ч.л
● ванилия - 1 прахче
● брашно - 800 г (за меко тесто)
●

за крем Шантили

● жълтъци - 3 бр.
● прясно мляко - 600 мл
● царевично нишесте - 60 г
● захар - 130 г
● ванилия - 1 ампула
● течна сметана - 250 мл

Начин на подготвяне

Започнете с крема. В съд с дебело дъно поставете и разбийте с миксер жълтъците и захарта. Прибавете студеното мляко, нишестето и ванилията, разбъркайте до еднородна и гладка примес.

Поставете съда на муден огън и варите до втвърдяване на крема, завийте със стреч фолио и оставете да се охлади изцяло.

През това време замесете тестото. Смесете киселото мляко със содата и оставете да шупне.

В купа разбийте яйцата със захарта на бухнал крем. Прибавете смесените кисело мляко и сода, олиото и ванилията, разбъркайте добре. Прибавяйте на части от пресятото брашно и замесете меко тесто.

Разточете тестото на тънка правоъгълна кора с широчина 15 см. Нарежете кората на ленти не по необятни от 3 см. Всяка лента навийте върху формички за фунийки, като започнете от острия връх и застъпвате тестото.

Подредете формичките в тава с хартия за печене и печете за 20 минути в авансово загрята на 180 градуса фурна до леко порозовяване на тестото.

Извадете изпечените фунийки от формичките деликатно и ги оставете да се охладят.

Продължете с крема, като в купа разбиете сметаната на бухнал крем. Към нея на стадии прибавяте от охладения крем при непрестанно бъркане с миксера. Получавате бухнал и доста апетитен крем Шантили, с който цялостните фунийките благодарение на пулверизатор.

По предпочитание поръсете фунийките с пудра захар. Оставете готовите сладки фунийки покрити за не по-малко от 12 часа преди сервиране.

Сладките фунийки с крем Шантили са чудни!