Вкусът на тези мекици е един от най-скъпите спомени от

Вкусът на тези мекици е един от най-скъпите мемоари от детството ни

Необходими Продукти

● прясно мляко - 200 мл
● кисело мляко - 1 кофичка
● брашно - 1 кг
● квас - 1 суха на Йоткер (7 г)
● сол - 1 ч.л.
● захар - 2 ч.л.
● олио - 2 - 3 с.л.
● оцет - 1 с.л
● сода бикарбонат - 1 к.л.
● яйца - 1 бр.
●

плънка

● сирене - 300 г
● яйца - 3 бр.
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

От изброените артикули замесете хубаво безпрепятствено тесто, като първо активирате маята. Покрийте с забрадка и оставете да втаса.

Разбийте яйцата с натрошеното сирене. Разделете тестото на дребни топки, колкото дребна ябълка.

Всяко топче тесто разпънете от всички страни и на едната половина сложете от плънката.

Покрийте с половината част без плънка и притиснете хубаво краищата, с цел да не се разтвори мекицата при пърженето, с пръсти подвивайте дребни елементи, да се получи като тегел.

Готовите мекици пържете в загрято олио от двете страни до прекрасен златист тен.