Вкусът на сладкиша с круши и шоколад е невероятен -

Вкусът на сладкиша с круши и шоколад е необикновен - нищо друго не ви остава с изключение на да му се насладите

Необходими Продукти

● шоколад - 200 г естествен
● круши - 5 бр. /около 500 г/
● захар - 100 г
● краве масло - 170 г
● брашно - 200 г
● бакпулвер - 8 г
● амарети - (бадемови сладки)
● яйца - 4 бр.
● бяло вино - 200 мл Мускато
● бадеми - за поръсване

Начин на подготвяне

Обелвам и разчиствам крушите. Нарязвам ги на четири части. Поставям крушите в тиган и прибавям виното. Оставям да ври на слаб огън 10 мин.

През това време натрошавам шоколада на дребни части и разтапям на водна баня. Към разтопения и още топъл шоколад прибавям маслото и греша до цялостното разтопяване.

Разделям жълтъците и белтъците на яйцата. Белтъците се разрушават на корав сняг.

В друга купа се разрушават жълтъците и захарта до гладка примес. Към добре разрушените жълтъци прибавям на тънка струйка шоколада.

Разбивам хубаво с миксера на слаби обороти.

Натрошавам на ситно Амаретите (бадемови сладки) и ги прибавям към шоколадовата примес. Разбърквам със силиконова шпатула.

Добавям по малко пресятото брашно и бакпулвера. Разбърквам, до момента в който поеме цялото брашно. Накрая прибавям белтъците, като и тях прибавям по малко.

В намазнена тавичка 24 см изсипвам половината примес. Отгоре подреждам хубаво изцедените круши и от горната страна изливам останалата шоколадена примес.

Пече се в загрята фурна на 180°C за 45 мин. Оставям да се охлади вкусният сладкиш с круши и тогава го изваждам от формата. Поръсвам с бадеми.

По предпочитание може да се гарнирате страхотния сладкиш с круши и шоколад с топка сладолед, както съм направила аз.

Инфо: Lubka Savova - Кулинарна мрежа