Вкусът на лятото е събран в тази страхотна яхния с

Вкусът на лятото е събран в тази страхотна яхния с чушки и прелестен лют усет

Необходими Продукти

● чушки - 5 бр. червени
● люти чушки - 1 бр.
● моркови - 1/2 бр.
● домати - 3 бр.
● захар - 1 к.л.
● лук - 4 бр. междинни
● чесън - 4 скилидки
● олио - 5 с.л.
● брашно - 1 с.л.
● сол - на усет
● магданоз - за поръсване

Начин на подготвяне

Измивам първо зеленчуците и ги разчиствам. Лукът разрязвам на полумесеци, чушките на междинни кубчета, а чесъна, моркова и лютата чушка на ситни зарчета.

Доматите пасирам в блендер. В подобаваща тенджера наливам растителната лой, като към нея прибавям лука.

След като той се задуши добавям чушките и моркова. Посолявам и изчаквам и тези зеленчуци да омекнат, като разбърниквам непрестанно и термичната обработка е под похлупак.

Добавям доматите, чесъна, захарта и лютата чушка. Отхлупвам съда и разбърниквам, до момента в който ястието остане на лой. Тогава прибавям размитото в малко студена вода брашно и премахвам от огъня.

Аранжирам със ситно нарязан магданоз. Гарнирам с кебапчета и зеленчукова салата.

Съвет: Лютите чушки могат да се прибавят и най-после, в случай че консумиращите не понасят пикантното.