Царевични питки от детството
Необходими Продукти
● брашно - 300 г царевично● брашно - 200 бяло
● олио - 1/2 ч.ч.
● квас - 10 г суха
● сол - 2 ч.л.
● захар - 1 с.л.
● семена - за поръсване
Начин на подготвяне
Пресейте бялото брашно, прибавете царевичното брашно и размесете. Направете кладенче по средата.
Разтворете маята в 1/2 ч.ч. хладка вода и прибавете захарта. Разбъркайте и оставете 5 минутки, с цел да се задейства маята.
Изсипете течността в кладенчето, прибавете солта и олиото. Долейте още хладка вода и омесете безпрепятствено тесто.
Намажете го с лой и покрийте с фолио. Оставете на топло, с цел да втаса и удвои размера си.
Готовото тесто разделете на топки, като авансово си топвате ръцете в олио.
Оформете на питки и ги наредете в тава, застлана с хартия за печене.
Направете сечения по повърхността благодарение на нож или надупчете с вилица.
Поръсете със семена - сусам, ленено семе, мое и маково семе.
Оставете на топло още 10 минути, преди да поставите тавата в загрята фурна до 200 градуса.
Изпечете до златист тен.
Поднесете дребните питки топли.
Царевичните питки от детството са подготвени.