Вкус, като от любимите консерви с шаран, но без никакви

Вкус, като от обичаните консерви с шаран, само че без никакви консерванти - по какъв начин да му устои човек

Необходими Продукти

● шаран - 1 бр.
● праз лук - 1 бр.
● лук - 2 глави
● моркови - 1 бр.
● орехи - към 50 г
● олио
● маслини - 10 - 15 бр. наситнени
● сол - на усет
● черен пипер - надробен
● домати - към 800 г консерва
● кисели краставички - 2 - 3 бр.
● лимони - резени
● дафинов лист
● магданоз - свеж
● целина - прясна

Начин на подготвяне

Почистеният шаран се посолява на усет и оставя за 1 час в ледник.

Плънката се подготвя, като лукът се нарязва на едро, празът също, морковът се настъргва. В тиган се загрява олио и се задушават до омекване, поставя се сол на усет.

Добавят се подправки на усет и доматите от консерва. Оставя се на котлон към 5 минути, отстранява се от огъня.

После се прибавят киселите краставички, нарязани на кръгчета, наситнените орехи, маслини, зелени подправки.

Шаранът се слага в правоъгълна тава и се цялостни с плънката, в случай че остане от плънката, се поставя в профил. Отгоре се поставят резенчета лимон.

При нужда се полива с малко олио, смила се и черен пипер. Слага се в авансово загрята фурна на 200-240 градуса и се пече, до момента в който остане на лой.

Не се долива вода, до момента в който се пече.

Пълненият шаран се сервира с резени лимон.

Вкусният шаран консерва на фурна е подготвен.