Лесен и бърз домашен хляб
Необходими Продукти
● квас - 1/2 пакетче (20 г)● вода - 300 мл топла
● брашно - 600 г
● олио - 2 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 1/2 ч.л.
Начин на подготвяне
В топлата вода прибавяме маята и разбъркваме до момента в който се разтвори и към нея прибавяме захарта, солта и олиото и още веднъж разбъркваме.
През това време включваме фурната да се загрее на 50 градуса.
Малко по малко към водата с маята прибавяме брашното като разбъркаме с лъжица. Когато сместа стане доста гъста я слагаме на набрашнен плот и започваме да месим с ръце.
След като тестото е добре омесено, намазваме тавата, в която ще печем хляба с лой, слагаме тестото, мажем го и него с лой и слагаме тавата в авансово загрятата на 50 градуса фурна, с цел да втаса.
Тестото би трябвало да удвои размера си, което в топлата фурна става бързо, за към 40-50 минути.
След като тестото за бързия и елементарен самун е удвоило размера си усилваме фурната на 220 градуса, без да вадим тавата от фурната и изпичаме хляба за към 30-35 минути, до момента в който придобие апетитна коричка.
Ако по време на печенето хлябът стартира да се препича, а е още необработен от вътрешната страна слагаме върху него лист алуминиево фолио.
Лесният и бърз домакински самун изваждаме от фурната и напръскваме с вода.
