Здравословна студена супа с кефир и лук
Необходими Продукти
● кефир - 550 г● краставици - 400 г
● лук - 40 г сладостен, салатен
● чесън - 1 - 2 скилидки
● ленено масло - 3 с.л.
● магданоз - 15 г листа+ част от дръжките
● ябълков оцет - 2 с.л. или на усет
● минерална вода - 150 мл. студена
● сол - 7 г или на усет
● черен пипер - 2 щипки
● копър - за поръсване (сушен или пресен)
Начин на подготвяне
Студените супи са идеални за лятото - леки, освежаващи и вкусни, а в това време засищащи и хранителни.
В тази свежа чорба с краставица са съчетани съставки, които я вършат доста потребна, една от тях е лененото масло, по цвят и тип доста наподобяващ зехтин, само че действително безпределно друго на усет и състав.
То е богато на скъпи мастни киселини, минерали, витамини (А, Е, F) и фибри.
От своя страна пък, кефирът също е богат източник на потребни съставки и хранителни субстанции. Съдържанието му на лактоза е ниско, а едно от най-големите му качества, е че е мощен пробиотик.
За да си приготвите потребната чорба, ви е необходим блендер, който ще смели съставките за секунди.
Краставицата се обелва отчасти (част от кората се оставя), нарязва се на късчета и се поставя в купата на уреда. Добавят се и почистените лук, чесън и магданоз.
Сипва се кефир, една лъжица ленено масло, ябълковия оцет, сол и пипер.
Всичко се блендира дружно за към 30-40 секунди на оптимални обороти.
По предпочитание се разрежда със студена минерална вода и се доовкусява със оцет, сол и черен пипер.
Готовата млечна чорба се прибира в ледник да се доизстуди.
Разсипва се в две купички, поръсва се с по лъжица ленено масло на купичка и копър на усет.
Добър вкус със здравословната студена чорба с кефир и лук.
