Витамин В4 контролира дишането и сърдечния ритъм, дефицитът на холин уврежда мускулите
Витамин В4 е известен и с названието холин. Особено значим е за здравето на черния дроб и за вярното действие на мозъка и нервната система. Химически видяно, холинът е едновалентен алкохол - полуесенциална жизненоважна субстанция, която може отчасти да се създава от самия организъм, само че останалата част би трябвало да се приема с храната. Името идва от гръцката дума за жлъчка (Cholí), защото през 19-и век витаминът е открит за първи път в жлъчката на свинете.
Холинът се намира в тялото като съставен елемент на по този начин наречените фосфолипиди. Най-известният от тях е лецитинът, именуван още фосфатидилхолин, нужен за построяването на клетъчната мембрана, който се състои освен от холин, само че и от мастни киселини, глицерин и фосфорна киселина. Част е и от липопротеините с доста ниска компактност – VLDL, които транспортират мазнините и холестерола от черния дроб до тези елементи на тялото, където двете субстанции са нужни.
Без холин VLDL не могат да се създават и затова мазнините се натрупват в черния дроб. Холинът е нужен за производството и на ацетилхолин – Ach, най-важният невротрансмитер в човешкия организъм, виновен за предаване на възбуждането от нервните нишки към мускулите. Това прави допустимо да повдигаме ръката или крайници си, когато желаяме да го създадем. Ацетилхолинът е виновен и за връзката сред нервните кафези в мозъка. Холинът управлява дишането и сърдечния темп.
Витамин В4 взе участие в разграждането на хомоцистеина, който е отровен над избрани равнища и работи възпалително, поврежда кръвоносните съдове, в случай че не се разгради в точния момент, което е една от аргументите за развиване на атеросклероза. Играе значима роля в доста метаболитни процеси и в регулирането на генната експресия - кои гени са дейни и кои не. Участва и в ранното развиване на мозъка на ембриона.
Животинските храни съдържат високо количество от веществото, за разлика от растителните. В същото време обаче е потвърдено, че здравословната растителна диета може да понижи риска от омазняване на черния дроб (чернодробна стеатоза).
Дефицитът на холин поврежда мускулите
и черния дроб. Други последици са някои неврологични разстройства, недостатъци на невралната тръба, малформации като спина бифида (отворен гръбначен мозък), както и нарушени когнитивни функционалности. Те се срещат постоянно при деца, в случай че майката е консумирала прекомерно малко храни с витамин В4 по време на бременността, споделя доктор Йохен Хендел, който изследва въздействието на холина върху човешкия организъм.
При възрастните се демонстрира с когнитивни нарушавания - неприятна централизация, мозъчна мъгла, нарушавания на паметта. Естрогените понижават потребността от холин и усилват личния синтез от организма, заради което жените не се нуждаят от толкоз доста холин преди менопаузата, колкото след менопаузата, когато равнището на този хормон фрапантно спада.
Приемът на към 400 mg холин, колкото е целесъобразната норма за дамите, може да понижи риска от мастно чернодробно заболяване при тях, само че това важи за дамите с обикновено тегло. При наднормено тегло приемът на витамин В4 е противопоказан и способства за затлъстяването на черния дроб.
Вегетарианците са по-малко рискови
Проучване измежду 3400 доброволци, 1273 от тях вегетарианци, демонстрира, че при втората група има доста по-нисък риск от развиване на мастно чернодробно заболяване. Ако се развие заболяването, тя протича с по-малко фиброзни промени в черния дроб, в сравнение с при невегетарианците. Изследването е открило, че в случай че се размени порция соя с порция месо или риба, рискът от затлъстяване на черния дроб се усилва с 12%. Това не е изненадващо, защото несъразмерната консумация на месо, млечни артикули и яйца се смята за рисков фактор, а тези храни са измежду най-хубавите източници на холин.
Второ изследване сред 18 000 вегетарианци сочи, че с растителната диета рискът от развиите на заболяване спада с 21%. Заключението на специалистите е, че неживотинските протеини обезпечават по-малко количество холин, само че доста по-добра отбрана против струпване на мазнини в черния дроб. Почти всички растителни храни съдържат умерени количества холин - бобови, тофу, зелени и кръстоцветни зеленчуци, картофи, ядки, маслодайни семена, зърнени храни.
Кои храни съдържат този витамин
Ето какво е съдържаниета на витамин В4 на 100 грама в някои съществени храни: мляко - 14,3 мг; сирене – 15–25 мг; месо, птици – 65 – 80 мг; риба – 60 – 90 мг; яйца – 300 мг; спанак – 22 мг; броколи – 40 мг; банани – 10 мг; маслини – 10 мг; картофи – 13 – 20 мг; слънчогледово семе – 55 мг; фъстъци - 63 мг.
Холинът в рибата пази от деменция
Френски учени настояват, че колкото повече риба ядат възрастните хора - най-малко един път седмично, толкоз по-малка е вероятността да развият деменция. Те са открили този факт по време на изследване, участниците в което освен консумирали постоянно риба, само че се отличавали с високо равнище на обучение. Според учените това също има значение, тъй като колкото по-образовани са хората, толкоз по-здравословно живеят.
Рибата съдържа и омега-3 мастни киселини, които работят противовъзпалително в мозъка и способстват за регенерацията на нервните кафези. Интересен факт е, че при хора със сърдечен удар и инсулт 18 кръвни индикатори са били постоянно нараснали през предходните години спрямо тези при здрави хора. Два от тези 18 индикатори са холин и триметил Х-оксид (TMAO). TMAO се образува от чревната флора и черния дроб от холин, L-карнитин или лецитин.
Опитът демонстрира, че равнищата на TMAO са изключително високи при хора, които употребяват доста месо и яйца. Високото наличие на холин води до по-високи равнища на TMAO, това на собствен ред утежнява съдовото здраве и усилва риска от сърдечни удари.
Предозирането води до остро отравяне
Горната граница на дневния банкет на холин е 3,5 грама. Ако приемете доста повече, може да настъпи остра интоксикация с внезапно намаление на кръвното налягане, изпотяване, диария, слюноотделяне и неприятна телесна миризма.
С разнообразна веганска диета нормално автоматизирано можете да си осигурите задоволително самостоятелни количества холин - не на последно място тъй като растителната диета е богата на бетаин, което понижава потребността от холин, написа zdrave.to. При подозрения за предозиране или банкет на незадоволително количество витамин В4 се обърнете към вашия доктор за консултация и не предприемайте самолечение или самоназначаване на хранителни добавки.
Нужда от В4 в другите възрасти
Ежедневните потребности варират при другите хора, само че има някои рекомендации за подобаващото количество витамин В4 съгласно възрастта.
- Бебета до 6 месеца - 125 мг
- Бебета 7-12 месеца - 150 мг
- Деца 1-3 години - 200 mg
- Деца 4-8 години - 250 mg
- Деца 9-13 години - 375 mg
- Момичета 14-18 години - 400 mg
- Момчета 14-18 години - 550 mg
- Жени - 425 mg
- Мъже - 550 mg
Холинът се намира в тялото като съставен елемент на по този начин наречените фосфолипиди. Най-известният от тях е лецитинът, именуван още фосфатидилхолин, нужен за построяването на клетъчната мембрана, който се състои освен от холин, само че и от мастни киселини, глицерин и фосфорна киселина. Част е и от липопротеините с доста ниска компактност – VLDL, които транспортират мазнините и холестерола от черния дроб до тези елементи на тялото, където двете субстанции са нужни.
Без холин VLDL не могат да се създават и затова мазнините се натрупват в черния дроб. Холинът е нужен за производството и на ацетилхолин – Ach, най-важният невротрансмитер в човешкия организъм, виновен за предаване на възбуждането от нервните нишки към мускулите. Това прави допустимо да повдигаме ръката или крайници си, когато желаяме да го създадем. Ацетилхолинът е виновен и за връзката сред нервните кафези в мозъка. Холинът управлява дишането и сърдечния темп.
Витамин В4 взе участие в разграждането на хомоцистеина, който е отровен над избрани равнища и работи възпалително, поврежда кръвоносните съдове, в случай че не се разгради в точния момент, което е една от аргументите за развиване на атеросклероза. Играе значима роля в доста метаболитни процеси и в регулирането на генната експресия - кои гени са дейни и кои не. Участва и в ранното развиване на мозъка на ембриона.
Животинските храни съдържат високо количество от веществото, за разлика от растителните. В същото време обаче е потвърдено, че здравословната растителна диета може да понижи риска от омазняване на черния дроб (чернодробна стеатоза).
Дефицитът на холин поврежда мускулите
и черния дроб. Други последици са някои неврологични разстройства, недостатъци на невралната тръба, малформации като спина бифида (отворен гръбначен мозък), както и нарушени когнитивни функционалности. Те се срещат постоянно при деца, в случай че майката е консумирала прекомерно малко храни с витамин В4 по време на бременността, споделя доктор Йохен Хендел, който изследва въздействието на холина върху човешкия организъм.
При възрастните се демонстрира с когнитивни нарушавания - неприятна централизация, мозъчна мъгла, нарушавания на паметта. Естрогените понижават потребността от холин и усилват личния синтез от организма, заради което жените не се нуждаят от толкоз доста холин преди менопаузата, колкото след менопаузата, когато равнището на този хормон фрапантно спада.
Приемът на към 400 mg холин, колкото е целесъобразната норма за дамите, може да понижи риска от мастно чернодробно заболяване при тях, само че това важи за дамите с обикновено тегло. При наднормено тегло приемът на витамин В4 е противопоказан и способства за затлъстяването на черния дроб.
Вегетарианците са по-малко рискови
Проучване измежду 3400 доброволци, 1273 от тях вегетарианци, демонстрира, че при втората група има доста по-нисък риск от развиване на мастно чернодробно заболяване. Ако се развие заболяването, тя протича с по-малко фиброзни промени в черния дроб, в сравнение с при невегетарианците. Изследването е открило, че в случай че се размени порция соя с порция месо или риба, рискът от затлъстяване на черния дроб се усилва с 12%. Това не е изненадващо, защото несъразмерната консумация на месо, млечни артикули и яйца се смята за рисков фактор, а тези храни са измежду най-хубавите източници на холин.
Второ изследване сред 18 000 вегетарианци сочи, че с растителната диета рискът от развиите на заболяване спада с 21%. Заключението на специалистите е, че неживотинските протеини обезпечават по-малко количество холин, само че доста по-добра отбрана против струпване на мазнини в черния дроб. Почти всички растителни храни съдържат умерени количества холин - бобови, тофу, зелени и кръстоцветни зеленчуци, картофи, ядки, маслодайни семена, зърнени храни.
Кои храни съдържат този витамин
Ето какво е съдържаниета на витамин В4 на 100 грама в някои съществени храни: мляко - 14,3 мг; сирене – 15–25 мг; месо, птици – 65 – 80 мг; риба – 60 – 90 мг; яйца – 300 мг; спанак – 22 мг; броколи – 40 мг; банани – 10 мг; маслини – 10 мг; картофи – 13 – 20 мг; слънчогледово семе – 55 мг; фъстъци - 63 мг.
Холинът в рибата пази от деменция
Френски учени настояват, че колкото повече риба ядат възрастните хора - най-малко един път седмично, толкоз по-малка е вероятността да развият деменция. Те са открили този факт по време на изследване, участниците в което освен консумирали постоянно риба, само че се отличавали с високо равнище на обучение. Според учените това също има значение, тъй като колкото по-образовани са хората, толкоз по-здравословно живеят.
Рибата съдържа и омега-3 мастни киселини, които работят противовъзпалително в мозъка и способстват за регенерацията на нервните кафези. Интересен факт е, че при хора със сърдечен удар и инсулт 18 кръвни индикатори са били постоянно нараснали през предходните години спрямо тези при здрави хора. Два от тези 18 индикатори са холин и триметил Х-оксид (TMAO). TMAO се образува от чревната флора и черния дроб от холин, L-карнитин или лецитин.
Опитът демонстрира, че равнищата на TMAO са изключително високи при хора, които употребяват доста месо и яйца. Високото наличие на холин води до по-високи равнища на TMAO, това на собствен ред утежнява съдовото здраве и усилва риска от сърдечни удари.
Предозирането води до остро отравяне
Горната граница на дневния банкет на холин е 3,5 грама. Ако приемете доста повече, може да настъпи остра интоксикация с внезапно намаление на кръвното налягане, изпотяване, диария, слюноотделяне и неприятна телесна миризма.
С разнообразна веганска диета нормално автоматизирано можете да си осигурите задоволително самостоятелни количества холин - не на последно място тъй като растителната диета е богата на бетаин, което понижава потребността от холин, написа zdrave.to. При подозрения за предозиране или банкет на незадоволително количество витамин В4 се обърнете към вашия доктор за консултация и не предприемайте самолечение или самоназначаване на хранителни добавки.
Нужда от В4 в другите възрасти
Ежедневните потребности варират при другите хора, само че има някои рекомендации за подобаващото количество витамин В4 съгласно възрастта.
- Бебета до 6 месеца - 125 мг
- Бебета 7-12 месеца - 150 мг
- Деца 1-3 години - 200 mg
- Деца 4-8 години - 250 mg
- Деца 9-13 години - 375 mg
- Момичета 14-18 години - 400 mg
- Момчета 14-18 години - 550 mg
- Жени - 425 mg
- Мъже - 550 mg
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ