Вита баница по турски е толкова мекичка и сочна, че

Вита баница по турски е толкоз мекичка и сочна, че ще ви се прииска да извършите втора тава

Необходими Продукти

● кори за баница - 600 г точени фини
●

За плънката

● сирене - 250 г
● извара - 250 г
● яйца - 4 бр.
● олио - 3 с.л. + за намазване на тавата
● кисело мляко - 300 г
●

За заливката

● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 300 г
● олио - 2 с.л.

Начин на подготвяне

За тази турска баница сиренето се натроша на дребно в купа, в която ще се разбърква плънката.

Прибавя се изварата и яйцата.

Разбърква се доста добре.

Киселото мляко с олиото се разбърква в дребна купа, след което се прибавя към сиренето.

Плънката се разбърква доста добре.

Корите се разстилат на плота, като се вземат две кори и се слагат една върху друга.

Върху горната кора се поставя три лъжици от плънката, като се разпределят на три места по дължина на кората.

Кората се навива на руло и се подрежда в кръг в авансово намазана с олио тава, като се стартира от средата на тавата.

Всички кори се навиват по същият метод, като се употребяват две кори за едно руло.

Яйцата за заливката се разбъркват доста добре.

Прибавя се киселото мляко и олиото.

Сместа за витата баница се разбърква с тел до приемане на хомогенна примес.

Със сместа се залива домашната баницата.

Пече се вита баница по турски 50 мин в авансово загрята фурна на 180 °C.