Как се прави вино от бъз
Виното от бъз има неповторим усет и мирис, а приготвянето му не изисква специфични умения. Има предписания за вино както за цветя, по този начин и за плодове от бъз.
Ако сте нетърпеливи, можете да употребявате и елементарна рецепта за бързо вино от бъз.
Вино от бъз
Съставки за 10 литра вино със мощ 9-11 % (в скоби, надлежно модифицирани количества съставки за вино със мощ 17 процента).
- 4 кг (5 кг) плодове от бъз
- 6 литра (5 литра) вода
- 1,9 кг (2,8 кг) захар
- 4 г (4 г) винена квас
- 20 г (20 г) лимонена киселина
Обелете плодовете от дръжките и листата. Сварете в предписаното количество вода, с цел да се отървете от отровните съединения и да се раздробят. Когато всичко изстине, прибавете закваската. След 24 часа сварете захарната вода и я охладете. След още 24 часа прибавете лимонената киселина. Изсипете всичко в подобаващ съд, за предпочитане стъклен /може и в малко буре/. Оставете на мрачно място да ферментира. Избистреното вино се налива в подобаващи бутилки тук за предпочитане е също те да бъдат стъклени.
Пенливо вино от бъз
Това пенливо вино от бъз е направено с помощта на ферментацията на дивите дрожди, намиращи се върху цветовете на бъза. Рецептата идва от книгата на Елън Хайдбьомер " Черно за здраве и хубост ".
Ще ви трябват нужните артикули:
- 12 изцяло разцъфнали съцветия от бъз
- 1 супена лъжица оцет
100 г захар
- 1 бутилка минерална вода
- ледени кубчета
- лимонен сок на усет
![Рецепта за домашна лимонада от бъз (свирчовина)]( "Рецепта за домашна лимонада от бъз (свирчовина)")
Рецепта за домашна лимонада от бъз (свирчовина)
Цветовете от бъз съдържат глюкозоиди, танини, пектин, есенциални масла, витамин С и минерални соли. Всички тези субстанции имат изчистващ...
Почистете цветята посредством разлюляване. Поставете ги във висок каменен съд с похлупак. Смесете четири литра течаща вода със захар и оцет. Изсипете цветята, като ги притиснете към дъното, с цел да не могат да изплуват на върха. Оставете да престои 12 часа на стайна температура, след което прецедете сока през цедилка и оставете на хладно място. Можете да сервирате пенливо вино, разредено с минерална вода или с кубчета лед и лимонен сок.
Пенливо вино от Червената шапчица
Това е още една прелестна рецепта. Тя идва от книгата на Анджела Мартенс " Черно за здраве от природата ".
За да приготвите това вино, ще ви трябват:
- 300 мл сок от бъз
![Как да си създадем домашно малиново вино]( "Как да си създадем домашно малиново вино")
Как да си създадем домашно малиново вино
Малиновото вино е обичана напитка на доста хора, само че също по този начин е и превъзходен метод да зарадвате гостите или фамилията си. То е уместно...
- 600 мл вода
- 2 супени лъжици мед
- 1/2 чаена лъжичка квас за печене
Разредете сока от бъз във вода, след което разтворете меда. Добавете маята, изсипете я в бутилка и оставете за към 10 часа на топло място. Отворете деликатно, с цел да освободите част от получения газ. Охладете бутилката, с цел да оставите наличието да ферментира постепенно, само че не забравяйте да отваряте бутилката постоянно за по-кратки шпации от време, с цел да излезе изцяло газът от нея.
Ако сте нетърпеливи, можете да употребявате и елементарна рецепта за бързо вино от бъз.
Вино от бъз
Съставки за 10 литра вино със мощ 9-11 % (в скоби, надлежно модифицирани количества съставки за вино със мощ 17 процента).
- 4 кг (5 кг) плодове от бъз
- 6 литра (5 литра) вода
- 1,9 кг (2,8 кг) захар
- 4 г (4 г) винена квас
- 20 г (20 г) лимонена киселина
Обелете плодовете от дръжките и листата. Сварете в предписаното количество вода, с цел да се отървете от отровните съединения и да се раздробят. Когато всичко изстине, прибавете закваската. След 24 часа сварете захарната вода и я охладете. След още 24 часа прибавете лимонената киселина. Изсипете всичко в подобаващ съд, за предпочитане стъклен /може и в малко буре/. Оставете на мрачно място да ферментира. Избистреното вино се налива в подобаващи бутилки тук за предпочитане е също те да бъдат стъклени.
Пенливо вино от бъз
Това пенливо вино от бъз е направено с помощта на ферментацията на дивите дрожди, намиращи се върху цветовете на бъза. Рецептата идва от книгата на Елън Хайдбьомер " Черно за здраве и хубост ".
Ще ви трябват нужните артикули:
- 12 изцяло разцъфнали съцветия от бъз
- 1 супена лъжица оцет
100 г захар
- 1 бутилка минерална вода
- ледени кубчета
- лимонен сок на усет
Цветовете от бъз съдържат глюкозоиди, танини, пектин, есенциални масла, витамин С и минерални соли. Всички тези субстанции имат изчистващ...
Почистете цветята посредством разлюляване. Поставете ги във висок каменен съд с похлупак. Смесете четири литра течаща вода със захар и оцет. Изсипете цветята, като ги притиснете към дъното, с цел да не могат да изплуват на върха. Оставете да престои 12 часа на стайна температура, след което прецедете сока през цедилка и оставете на хладно място. Можете да сервирате пенливо вино, разредено с минерална вода или с кубчета лед и лимонен сок.
Пенливо вино от Червената шапчица
Това е още една прелестна рецепта. Тя идва от книгата на Анджела Мартенс " Черно за здраве от природата ".
За да приготвите това вино, ще ви трябват:
- 300 мл сок от бъз
Малиновото вино е обичана напитка на доста хора, само че също по този начин е и превъзходен метод да зарадвате гостите или фамилията си. То е уместно...
- 600 мл вода
- 2 супени лъжици мед
- 1/2 чаена лъжичка квас за печене
Разредете сока от бъз във вода, след което разтворете меда. Добавете маята, изсипете я в бутилка и оставете за към 10 часа на топло място. Отворете деликатно, с цел да освободите част от получения газ. Охладете бутилката, с цел да оставите наличието да ферментира постепенно, само че не забравяйте да отваряте бутилката постоянно за по-кратки шпации от време, с цел да излезе изцяло газът от нея.
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ