Вино и шоколад, двете магически съставки за създаването на кадифено

Вино и шоколад, двете вълшебен съставки за основаването на кадифено гальовен сладкиш

Необходими Продукти

● масло - 3 1/2 с.л. краве
● шоколад - 30 г разтопен
● пудра захар - 1/3 ч.ч.
● жълтъци - 1 бр.
● белтъци - 1 бр.
● захар - 2 1/2 с.л.
● брашно - 80 г
● орехи - 1/4 ч.ч. натрошени
● алено вино - 3 1/2 с.л.
● ванилия
● канела
●

За шоколадовата глазура

● сметана - 100 мл течна
● глюкоза - 2 ч.л.
● черен шоколад - 100 г

Начин на подготвяне

Смесете орехите, брашното, щипка ванилия и щипка канела. В купа разбийте маслото и пудрата захар. Прибавете разтопения шоколад. Прибавете жълтъка, а по-късно разбъркайте с брашното и ядките. Добавете виното и разбъркайте добре.

Разбийте белтъка със захарта до гъст крем. Внимателно прибавете получения крем към тестото, като бъркате от горе надолу.

Напълнете със сместа 3/4 от авансово намаслена и набрашнена пoдходяща форма за сладкиши. Печете на 170 градуса към 1 час, извадете от формата и оставете да изстине изцяло.

Пригответе шоколадовата глазура, като нарежете шоколада и го сложите в купа. Кипнете сметаната с глюкозата и залейте шоколада. Разбъркайте с шпатула до приемане на кадифен крем.

Залейте тортата с глазурата. По предпочитание украсете с млечен и черен настърган шоколад.

Ще се влюбите в това шоколадово прелъщение.