Винен кебап със соеви хапки
Необходими Продукти
● соеви хапки - към 100 грама● печурки - към 250 грама
● кладница - към 250 грама
● лук - 1 дребна глава
● морков - 1 бр.
● алено вино - 1/3 ч.ч.
● брашно - 2 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● черен пипер - млян
● бахар - млян или няколко зърна
● дафинов лист - 1 бр.
● кимион - 1 к.л.
● сол - на усет
● олио
Начин на подготвяне
Соевите хапки се заливат с гореща вода и се оставят настрани.
Лукът и морковът се нарязват на дребно.
Гъбите се почистват. Кладницата се нарязва на по-едри хапки, а печурките - на филийки.
В сгорещено олио се запържват лукът и морковът. Малко по-късно към тях се прибавят гъбите и се запържват и те. Като стартират да отделят много вода, се оставят на по-слаб огън, до момента в който изври.
Когато това стане и остават още веднъж само че лой, се прибавя аленият пипер и се разбърква добре.
Идва ред на брашното. След него се налива последователно вода към 2-3 ч.ч. при непрекъснато безредие, до момента в който се разтвори добре брашното.
Отцеждат се соевите хапки и се прибавят и те.
Прибавят се в тенджерата останалите подправки и виното и се разбърква още веднъж. Оставя се да заври и се понижа на слаб огън за още няколко минути.
Готовото веган ядене се сервира със сварен бял ориз.
Този винен кебап със соеви хапки е доста апетитен и по нищо не отстъпва на класическия винен кебап.
