Яхния от замразен грах
Необходими Продукти
● грах - 400 г замразен● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● домати - 200 г от консерва
● олио - 40 мл
● брашно - 1 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● чубрица - щипка
● морска сол - 1/2 ч.л.
● магданоз - 1/3 връзка
Начин на подготвяне
Лукът и морковът се обелват и нарязват на ситни кубчета.
В тенджера сипваме олио (около 3 суп. лъж.) и задушаваме накълцаните зеленчуци. Когато омекнат прибавяме аленият пипер, наливаме към една-две чаши вода и прибавяме замразеният грах.
Посоляваме, поръсваме с ронена чубрица и захлупваме тенджерата с похлупак да къкри на умерено мощна температура (около 15 -20 мин).
Когато грахът омекне, прибавяме пасираните или на късчета домати от консерва. След като поври още 5 минути, сгъстяваме гозбата с брашното, размито с малко студена вода. Оставяме да покъкри още 5 мин.
При сервиране яхнията се поръсва с раздробен магданоз и може да се яде като топла, по този начин и студена.
Бележка: Вместо сол, в случай че употребявате във вашата кухня инстантни бульони, може да ползвате зеленчуков или телешки.
Яхнията от замразен грах е подготвена.
