Винаги сме обожавали сладкиши с праскови, защото са ужасно вкусни

Винаги сме обожавали сладкиши с праскови, тъй като са извънредно вкусни и сочни - напряко се топят в устата

Необходими Продукти

● праскови - 1 кг.
● яйца - 4 бр.
● захар - 100 гр.
● брашно - 100 гр.
● масло - 250 гр.
● кокосови стърготини - 2 супени лъжици
● сол - щипка
● пудра захар - за поръсване

Начин на подготвяне

Жълтъците се разрушават добре със захарта. Прибавят се белтъците, разрушени на сняг със солта. Последователно се поставят брашното, кокосовите стърготини и най-после ‐ полуразтопеното масло.

Тестото се разбърква деликатно и се изсипва в тавичка, намазана с масло. Прасковите се измиват, подсушават се и се нарязват на четвъртинки, които се подреждат в тестото.

Сладкишът се пече в умерена фурна. След като изстине, се поръсва с пудра

захар.