Тънък царевичен хляб с куркума
Необходими Продукти
● вода - 300 мл топла (не гореща)● нахутена квас - 20 г
● царевично брашно - 480 г тънко
● хималайска сол - щипка
● зехтин - 2 с.л.
● куркума - 1 к.л.
● чесън - огромна скилидка
● подправки - по желание
Начин на подготвяне
В дребен подобаващ съд налейте топла водичка (300 мл), в която разбийте нахутената квас.
Добавете 4-5 супени лъжици царевично брашно и разбъркайте, с цел да се получи консистенция като на боза.
Завийте с забрадка и оставете на топло за към два часа.
В огромна купа сложете останалото царевично брашно и направете кладенче в средата. Прибавете хималайската сол, куркумата, зехтина и пресованата скилидка чесън.
Можете да добавите подправки, които харесвате. Всички артикули би трябвало да са със стайна температура.
Започнете да добавяте в кладенчето втасалата течна примес. Замесете безпрепятствено тесто. Оставете на топло да втаса за към час.
От полученото тесто оформете царевичен самун или дребни хлебчета.
Поставете в намазнена със зехтин тава и оставете още веднъж да втаса.
Печете на 190°C за към 40 минути до леко порозовяване.
След като го извадите тънкия царевичен самун с куркума, го напръскайте със студена водичка и го покрийте с забрадка.
