Винаги сме имали афинитет към крем супите, а тази влиза

Винаги сме имали афинитет към крем супите, а тази влиза в топ листата незабавно

Необходими Продукти

● лук - 1 глава
● зехтин - 2 - 3 с.л.
● чесън - 2 скилидки
● тиквички - 500 г
● броколи - 500 г
● зеленчуков бульон - 1 л
● копър - 1 1/2 с.л.
● течна сметана - 120 мл
● лимони - 1 бр. изцеден
● черен пипер
● сол
● синьо сирене - 100 г
● тиквени семки

Начин на подготвяне

Нарежете на ситно лука и го задушете в малко зехтин дружно с чесъна.

Прибавете нарязаните на кубчета тиквички и накъсаните розички броколи.

Изсипете и зеленчуковия бульон, откакто заври намалете котлона и оставете супата да къкри за към 5-10 минути, до момента в който броколите и тиквичките омекнат.

Отстранете от котлона, прибавете копъра и пюрирайте с блендер.

Добавете течната сметана и разбъркайте добре, като овкусите с черен пипер и сол на усет /внимавайте със солта, тъй като синьото сирене е солено/.

При сервиране на зеленчуковата чорба прибавете по малко от изцедения лимонен сок, настъргано синьо сирене и крутони.

Украсете с бланширани броколи и поръсете с тиквени семки по избор!