Винаги може да разчитате на лятното слънце да ви помогне

Винаги може да разчитате на лятното слънце да ви помогне в правенето на най-вкусните Слънчеви кисели краставички

Необходими Продукти

● краставици - 3 кг дребни
● копър - съцветията
● сол - едра морска
● вода
● чесън - 2 глави

Начин на подготвяне

Измийте краставичките и ги наредете в огромен с необятно гърло буркан. Между тях пуснете обелени скилидки чесън, копър в това число съцветията. На литър вода разтворете 40 г морска сол.

Залейте краставичките, затворете добре буркана и оставете на ярко. Не е нужна директна слънчева светлина. След ден водата се размътва от почналата млечно-кисела ферментация.

След няколко дни се поизбистря, тъй че може да видите какво има в буркана. Втасват за към 10 дни. Ако желаете да станат по-бързо, нарежете краставичките.

В буркана може да добавите листа и клончета от вишна или дюля. Тъй като са за бърза консумация, не счетох за належащо.