Бърза торта с домашен крем
Необходими Продукти
● блатове за торта - 3 подготвени блата● прясно мляко - 1 литър
● яйца - 5 бр.
● захар - 200 г
● брашно - 4 с.л. с връх
● ванилия - 2 бр.
● банани - 3 бр.
● бадеми - 100 г филирани
●
За шоколадовия ганаш
● шоколадов кувертюр - 180 г черен
● течна сметана - 200 мл
● масло - 1/2 ч.л.
● захар - 1 с.л.
Начин на подготвяне
В млякото се разтваря захарта и се затопля съвсем до завиране. В обособен съд се разрушават яйцата с 4 супени лъжици брашно.
Към получената хомогенна примес се прибавя малко от топлото мляко, за уеднаквяване на температурата и по-късно яйчената примес се прибавя постепенно към млякото на слаб огън.
Вари се с непрестанно бъркане до втвърдяване и приемане на равен крем. Слага се и ванилията. В подобаваща за сервиране паница се слага първия блат, полива се с половината крем и се подреждат нарязаните на кръгчета банани.
Отгоре се поставя вторият блат и още веднъж се полива с крем и се подреждат кръгчета банани. Полага се третият блат и тортата се оставя до цялостното изстиване на крема.
След като тортата се е охладила изцяло е време за шоколадовия ганаш. Сметаната с 1 супена лъжица захар се затопля съвсем до завиране. В обособен съд се поставят кувертюра и маслото и се заливат с горещата сметана.
Изчаква се 2-3 минути и по-късно се разбърква добре до приемането на компактен шоколадов сос с който се залива тортата. Украсява се с филирани бадеми. Оставете тортата за два три часа с цел да се стегне ганаша без да прибирате в ледник.
