Универсално тесто за сладки и солени кифлички
Необходими Продукти
● квас - 20 г● захар - 2 с.л.
● сол - 1 равна ч.л.
● вода - 100 мл за маята
● прясно мляко - 200 мл
● яйца - 2 бр. без един жълтък за намазване
● олио - 4 с.л.
● брашно - колкото поеме
Начин на подготвяне
Активира се маята, разтворена в хладката вода с 1 с. л. захар и 2 с. л. брашно.
Щом шупне, се сипва в средата на брашното, прибавяме останалите артикули и замесваме тесто, което не трябва да лепне.
Покриваме с фолио и оставяме за 30 минути да втаса. Разделих на 2 елементи. Всяка се разточва на кръг и се нарязва на 8 триъгълника.
В необятния край се слага плънката (сладка или солена) и навиваме кифлички.
Половината направих със солена плънка от натрошено сирене с малко настърган кашкавал, другите с шоколад и орехи. Нареждат се кифлите в необятна тава от печката.
Намазвам с разрушен жълтък и посипвам със сусам.
Печем в умерена фурна 180 градуса за 25 минути до подготвеност.
Универсалното тесто за сладки и солени кифлички е доста успешно.
