Вижте какво сътвори родния кулинарен гений! И да незабравите да

Вижте какво сътвори родния кулинарен талант! И да незабравите да дадете един лайк за страхотната концепция

Необходими Продукти

● брашно - 700 г
● масло - 50 г или олио
● прясно мляко - 200 мл топло
● вода - 250 мл топла
● квас - 20 г прясна
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● кисело зеле - 1 междинна зелка
● мехлем - 6 - 7 с.л.

Начин на подготвяне

Нарежете зелето на ситно и дружно с маста го сложете да се пържи на слаб огън. Пържете към 1 час като го разбърквате от време на време. Докато зелето е на котлона пригответе тестото за питките.

В купа смесете брашното и солта. В 4 с.л. разтворете маята и прибавете захарта+ 1с.л. брашно. Похлупете и изчакайте да шупне. Направете кладенче в брашното и изсипете млякото, водата, разтопеното масло и маята.

Омесете приблизително меко тесто. Покрийте и го оставете да втаса. Не забравяйте да наглеждате зелето. От втасалото тесто оформете 24 топчета. Върху набрашнен плот с ръка ги разточете на тънки питки.

Върху 12 от тях сложете от изпърженото кисело зеле. Покрийте с другите 12 и с вилица притиснете по краищата. Аз на част от питките от горната страна направих прорез.

С четка ги намажете с прясно мляко и поръсете с брашно. Наредете ги в тава постлана с хартия и изпечете дребните питки в загрята фурна на 200 градуса за 15 минути.

Пухкавите питки с плънка от кисело зеле са подготвени.