Вижте как го правят майсторите - приготвят чушките и соса

Вижте по какъв начин го вършат майсторите - подготвят чушките и соса за тях по едно и също време. А вие можете ли по този начин

Необходими Продукти

● камби - 9 - 12 бр. едри
● свинско месо - 600 г
● лук - 1 глава
● моркови - 1 - 2 бр.
● домати - 1 бр.
● ориз - 1 к.ч.
● чесън - 1 скилидка
● черен пипер
● сол
● джоджен
● магданоз
● картофи - 1 бр. за капачета на камбите
● брашно - 5 - 6 с.л.

Начин на подготвяне

Измиват се, почистват се от дръжките и семената и се подсушават камбите.

Приготвя се плънката- накълцано на ситно месо, лук, скилидка чесън, морков, ориз и подправки...Аз поставям сол, черен пипер, малко джоджен и магданоз.

Месото се задушава по-дълго да омекне, по-късно се прибавят зеленчуците и най-после оризът. Леко се запържва, овкусява се и с готовата плънка се пълнят камбите.

Запушват се с фино резенче картоф, овалват се в брашно и се подреждат в дълбока тава. Залива се с леко подсолена вода и се поръсва с остатъка от брашното...Така се готвят чушките и сосът по едно и също време.

Сосът става доста апетитен, тъй като поема всички аромати от чушките и плънката. Количеството на водата е съгласно съда и броя на чушките. За да се получи задоволително сос, е хубаво да се подготвя в по-дълбока тава.