Типов хляб с картофено пюре в хлебопекарна
Необходими Продукти
● яйца - 1 бр.● кисело мляко - 3 супени лъжици
● вода
● оцет - 1 чаена лъжичка
● олио - 2 чаени лъжички
● типово брашно - 230 г
● бяло брашно - 220 г
● сол - 1 чаена лъжичка
● суха квас - 1 дребна мерителна лъжичка (3 г)
● изсъхнало картофено пюре - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Разбъркваме яйцето с киселото мляко, доливаме вода до общо количество 300 мл.
Изливаме в контейнера на хлебопекарната.
Добавяме олиото и оцета. Изсипваме брашната. Отгоре поръсваме солта и маята.
Програмираме машината на стратегия сладостен самун, 900 г, цвят на кората по ваше предпочитание.
При първото месене следим топката тесто: в случай че е нужно прибавяме още лъжица-две вода, или лъжица-две брашно, тъй че тестото да бъде напълно меко, само че да НЕ се маже по дъното на контейнера.
При сигнала за добавки прибавяме двете лъжици изсъхнало картофено пюре, като го ръсим по малко и изчакваме топката тесто да го усвои.
След края на последното месене, в случай че имаме сигнал за изваждане на бъркалките - вадим ги и приглаждаме и подреждаме тестото с намокрена в студена вода ръка.
Оставяме машината да довърши работата си.
Дори машината ви да има доста по-голям потенциал, ви поучавам да не увеличавате количеството артикули, тъй като този самун бухва доста и запълва догоре хлебопекарната ми, която е с потенциал 1250 грама самун. Този самун в хлебопекарна е на половина по-лек, само че я изпълва цялата.
Типовият самун с картофено пюре в хлебопекарна е подготвен.
