Вие първо гриловайте зеленчуците, после пак ще си говорим как

Вие първо гриловайте зеленчуците, след това отново ще си приказваме по какъв начин се прави най-вкусният огретен

Необходими Продукти

● картофи - 1 кг пресни
● чушки - 3 бр. зелени, пресни
● тиквички - 4 бр.
● сирене - 400 година
● яйца - 3 бр.
● прясно мляко - 400 мл
● олио
● самардала
● черен пипер
● сол
● кашкавал - 250 г

Начин на подготвяне

Картофите се обелват и измиват. Нарязват се на тънки филийки. Посоляват се в дълбока купа, с цел да си пуснат сока. Тиквичките се обелват и измиват. Нарязват се по дължина на тънки филийки.

В дълбока купа се подправя със самардала и се прибавя олио. Овалват се добре. Чушките се измиват. Разрязват през средата и се почистват от семките. На котлона се поставя да загрее оребрен тиган.

Леко се намазва за чушките. Нареждат се чушките, с цел да гриловат. Обръщат се и от двете страни. Този развой се повтаря с всички зеленчуци. Започва се с чушките, с цел да имат време да поомекнат. След като картофите са пуснали сока си, той се отстранява.

И те се овалват с олио и сол. Когато чушките са подготвени, се гриловат и тиквичките. Гриловат се и картофите. В йенска тенджера се подрежда компактен ред тиквички. После се подрежда компактен ред картофи.

Ако смятате, че не сте употребявали задоволително сол, на всеки ред картофи се подправя със сол и черен пипер. Половината от сиренето се натрошава отмерено от горната страна. Всички чушки се подреждат един до друг от горната страна.

Нарежда се още един ред картофи. Отново се поръсва щедро с останалото сирене. Ако са останали картофки, се подреждат от горната страна и се приключва с компактен ред гриловани тиквички. В дълбока купа се чукват яйцата.

Добавя се прясното мляко и се разрушават. Зеленчуците се заливат с тази примес. Слага се във фурната да се пече. Кашкавалът се настъргва. Когато яйцата се стегнат, огретенът се поръсва с кашкавала.

Връща се назад във фурната до запичане на кашкавала. Тази рецепта лишава повече време, само че пък си заслужава да се отдели.