Черешов сироп
Необходими Продукти
● череши - 1 кг добре узрели● захар - 300 г
● лимонен сок - от 1 бр. дребен лимон
● индрише - 2 - 3 листа
● вода - 300 мл
Начин на подготвяне
Почистете черешите от дръжките, измийте ги и тогава извадете костилките и нарежете. Това вършим, тъй като в случай че първо ги нарежем и след това изплакнем, ще отмием част от сиропа, който ще изтърван.
Залейте плодовете с водата, сипете захарта и варете на спокоен до сдържан огън 50 минути - 1 час.
Докато е гореща сместа, сложете листата от индрише и оставете да пуснат аромата си досега, когато изцяло изстине. Тогава ги махнете, изстискайте сока от лимон и пасирайте. Ако е доста гъсто, може да разредите с малко вода.
Прецедете черешовият концентрат през фина цедилка и налейте в бутилки, като ги пандизите добре и съхраните в ледник.
Тъй като количеството е малко, сиропът е за директна консумация. Разрежда се с вода в пропорции, мечтани от вас, и се сервира с бучки лед.
В случай че приготвите повече количество, би трябвало да херметизирате в тъмни бутилки, затворени с железни капачки, и да съхранявате на хладно и мрачно място.
