Крем пита с боровинки
Необходими Продукти
● кори за баница - 12 бр.● масло - 80 г
● яйца - 4 бр.
● прясно мляко - 400 мл
● захар - 150 г
● лимонова кора
● боровинки - 100 г
● пудра захар
Начин на подготвяне
Разтопете маслото. Намажете една кора и поставете от горната страна друга. Намажете и нея и навийте на рехаво руло. Рулото навийте на охлюв.
Застелете тава с диаметър 24 см. с хартия за печене и поставете навитите кори. Така процедирате и с останалите кори.
Всяко руло слагайте към първото, като оставяте малко разстояние сред тях.
Печете в загрята фурна на 180 градуса към 15 минути или до прекрасен златист цвят. Извадете тавата и изчакайте да се охлади.
Разбийте яйцата със захарта, прибавете настъргана лимонова кора и прясното мляко.
Разпределете сместа отмерено върху изпечените кори. Между рулата сложете боровинките. Сложете в загрята фурна на 180 градуса.
Сместа е рядка и боровинките седят на повърхността. След десетина минути печене, извадете и леко ги натиснете, колкото леко да потънат. Покрийте с фолио и върнете във фурната.
Печете още към 30 минути или до стягане на крема. Извадете крем питата от тавата, когато е изцяло изстинала, и поръсете с пудра захар.
