Пилешки крилца с подправки и мед в плик за печене
Необходими Продукти
● пилешки крилца - 1.5 кг●
сухи съставки
● червен пипер - 1 с.л. сладостен
● джинджифил - 1/4 ч.л. на прахуляк
● кориандър - 1/4 ч.л., надробен
● кимион - 1/4 ч.л., надробен
● черен пипер - 1 щипка, надробен
● пикантен червен пипер - 1/4 ч.л.
● канела - 1/4 ч.л.
● чесън - 1/4 ч.л. на прахуляк
● картофен чипс - 1 цялостна шепа, счукан на ситно
● царевично нишесте - 2 с.л.
● мед - 2 с.л.
● бира - 50 мл
● кафява захар - 1 ч.л.
● соев сос - 2 с.л.
● зехтин - 2 с.л.
●
за украса
● магданоз - 1/4 връзка
● лимон - 1/2 нарязан на колелца
Начин на подготвяне
Крилцата се почистват, измиват и оставят да е изцедят от водата в гевгир. Сухите съставки се смесват хубаво в необятна купа.
В друга купа се смесва бирата, кафявата захар, медът, соевият сос и най-после зехтин. Разбърква се интензивно до разтопяването на меда и захарта.
Всяко крилце се потапя в купата за малко, едвам се облее от всички страни, изцежда се от непотребната течност и се трансферира в купата със сухите съставки.
Овалва се и се трансферира в плика за печене, подложен в тавичка. Когато всички крилца са към този момент в плика, той се завръзва със специфичната за задачата връзка и дружно с тавичката се трансферира в авансово нагорещена на 180 градуса фурна (на междинна решетка и включен вентилатор).
След към 30 минути може деликатно да обърнете плика, с цел да се изпекат крилцата отмерено и от двете страни. След още 20 минути разцепете плика по средата и върнете във фурната за още 5-10 минути до приемане на прелестен тен.
Сервирайте в паница или плато, украсени с комат лимон и стръкове свеж магданоз.
Пилешките крилца с подправки и мед в плик за печене са доста вкусни.
