Солена палачинкова торта Грахова принцеса
Необходими Продукти
●за 9 бр. палачинки
● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 250 мл
● топла вода - 1 ч.ч.
● брашно - 2 ч.ч.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 2 с.л.
●
за плънката
● заквасена сметана - 200 г
● майонеза - 200 г трапезна
● филе - 200 г /пушено/
● кашкавал - 100 г
● стерилизирани гъби - 1 ч.ч.
● кисели краставички - 5 - 6 бр.
● яйца - 3 бр. /сварени/
● маслини - 10 бр. /без костилка/
● орехи - 1 к.ч. /смлени/
● сладка царевица - 4 - 5 с.л.
● грах - 3 - 4 с.л. /консерва/
● каперси - 3 с.л.
● филе - 100 г /за украса/
Начин на подготвяне
За палачинките:
Двете яйца се разрушават с малко сол и поредно се прибавя брашно, мляко, олиото, топла вода, още веднъж брашно, редувайки ги до приемане на гладка примес с плътност като боза.
Изпичат се девет палачинки в разгорещен тиган, на който дъното се намазва с капки олио благодарение на четка.
За плънката:
Сметаната и майонезата се смесват и се разбъркват с лъжица в купа, от която се отделя малко за декорация.
Подготвят се разнообразни смеси в обособени съдове, да вземем за пример по този начин: кисели настъргани краставички и настъргано филе на едро ренде; настъргания кашкавал и настъргани белтъци; нарязани стерилизирани гъби, нарязани маслини без костилка и каперси.
Във всяка купичка се прибавят по две лъжици от сметановата примес и се разбърква.
Сглобяване на тортата:
Първата палачинка се слага в тортена паница, намазана с тъничък пласт лъжица майонеза. Нанася се част от първата примес и по този начин се редуват палачинки и примес.
През три палачинки два пъти се поръсва със сладка царевица, каперси и грах. Тортата се подмазва от горната страна с тъничък пласт от отделената сметана, изтегляйки към периферията, тъй че да потече леко в профил като декорация.
Украсете своята палачинкова торта по избор.
Аз поръсих в средата с натрошени жълтъци и украсих с фунийки от филе.
Солената палачинкова торта Грахова принцеса е подготвена.
