Шоколадов десерт с извара и вишни
Необходими Продукти
● бисквити - 450 г смлени● масло - 100 г разтопено
● прясно мляко - 100 мл
● сладко от вишни - 120 г
● извара - 350 г обезсолена
● кондензирано мляко - 100 г
● заквасена сметана - 400 г
● шоколад - 200 г
● течна сметана - 50 мл сладкарска
Начин на подготвяне
В купа смесете бисквитите със разтопено масло и млякото. Разбъркайте до приемане на влажни трохи.
Във форма за торта с диаметър 24 см поставете полученото бисквитено тесто на дъното и с ръка го разпределете, тъй че да се получи постоянен блат. Намажете със сладко от вишни и сложете в ледник да стегне.
Направете крема, като разбиете изварата с кондензирано мляко и заквасена сметана.
Сипете млечната примес върху вишните и заравнете.
Разтопете шоколада със малко сметана на водна баня или в микровълнова.
Разбъркайте до приемане на гъста шоколадова еднородна примес.
Сипете отмерено върху млечния пласт и украсете по избор.
Приберете в ледник за няколко часа да стегне и да се охлади.
Може да извършите десерта и в чашки за по-лесно поднасяне.
Бележка: Този десерт прилича необработен чийзкейк, само че вместо крема сирене или маскарпоне употребих извара.
Чийз сместа се получи доста добре, изварата си пасна с вишните идеално и несъмнено е бюджетен артикул, който не отстъпва на по-скъпите.
Не съм употребила желатин за втвърдяване, тъй като желаех по-кремава, а не желирана консистенция.
Задължително оставете най-малко 6 часа в ледник да стегне, у дома не го дочакаха и образно не наподобява толкоз добре, само че убеждавам Ви усетът е идеален.
Да Ви е сладко!
Инфо: Блогът на Сия Рибагина
