Ветрило от контрафиле - и вие ли огладняхте само като

Ветрило от контрафиле - и вие ли огладняхте единствено като го гледате

Необходими Продукти

● свинско контрафиле - 1 кг
● сол
● черен пипер - 1/2 ч.л. надробен
● чесън на прахуляк - 1/4 ч.л.
● горчица - 3 с.л.
● кашкавал - 200 г нарязан
● домати - 1 - 2 бр.
● пресни картофи - 800 г
● краве масло - 50 г
● розмарин - 2 клончета

Начин на подготвяне

Свинското контрафиле се нарязва на тънки части. Овкусява се със сол, черен пипер, чесън на прахуляк и се намазва с горчица.

Така овкусеното месо се оставя за най-малко 3 часа в ледник, с цел да поеме ароматите.

Пресните картофи се измиват и нарязват на едро. Овкусяват се със сол и черен пипер.

В средата на правоъгълна тавичка се поставят шайбите контра филе, като сред всяко парче се слага лист кашкавал и шайба домат.

Около месото се разпределят пресните картофи, а върху тях се слага клонка розмарин и късчета краве масло.

Наливат се към 80 мл вода и тавичката се покрива с алуминиево фолио.

Ястието се пече на 200 градуса, като малко преди подготвеност се отстранява фолиото.

Свинското контра филе с пресни картофи е доста вкусно.