Патладжани Ветрило с моцарела
Необходими Продукти
● патладжани - 5 бр. приблизително огромни● домати - 2 - 3 бр.
● моцарела - 200 г
● сирене - 200 г
● кашкавал - 150 г
● чесън - 5 скилидки
● магданоз
● сол
● зехтин
Начин на подготвяне
Патладжаните се измиват и разрязват по дължина съвсем до основата. Посоляват се и се оставят към 30-60 минути, да се отцедят от горчивия сок.
След това се измиват под течаща вода и се притискат в основата с ръце, тъй че да придобият форма на ветрило.
Доматите, чесънът, моцарелата и сиренето се нарязват на филийки. Между всеки комат патладжан се редуват домат, чесън, магданоз, сирене и моцарела.
Ветрилата от патладжан се подреждат в тава и се поливат щедро със зехтин. Добавя се доста малко вода, колкото леко да покрие дъното.
Тавата с патладжаните се покрива с алуминиево фолио и се поставя в авансово загрята на 180 градуса фурна за към час.
След приключването на посоченото време фолиото се маха и патладжаните Ветрило с моцарела се поръсват с рендосан кашкавал.
Допичат се за още 10 минути или до зачервяване на кашкавала.
