Вероятно няма човек на света, който да не знае, че

Вероятно няма човек на света, който да не знае, че французите ядат жаби и обичат лучена чорба. Не можем да ви зарадваме с рецепта за готвене на гракащи земноводни, само че сме подготвени да ви дадем препоръки по какъв начин да готвите обичайната френска лучена чорба.

Ето по какъв начин да сготвите Френска лучена чорба по обичайната рецепта

Съставки:

Бял лук - 1 кг.
Масло - 60 гр.
Бульон - 1 литър
Мащерка - 6 стръка
Твърдо сирене - 200 гр.
Багета - 1 бр.

Процес на готвене:

Нарежете лука на четвъртинки, а по-късно на тънки лентички.

Разтопете маслото и запържете лука за към 20-35 минути, до момента в който се карамелизира.

Наливат се 250 мл бульон и се прибавят стръкчетата мащерка, наливат се още 250 мл и се оставя малко да се изпари.

След това налейте останалия бульон, оставете да заври и варете до междинна плътност.

Нарежете франзелата на филийки и запечете в тостер или сложете във фурната за 6 минути на 180 градуса.

Когато супата е подготвена, порции се разсипват в огнеопорни купички, като се оставят 1-2 см до ръба. Върху всички порции се поръсва половината настърган кашкавал, подреждат се две филии багета/франзела и от горната страна останалото сирене.

Сложете във фурната на 200 градуса, до момента в който сиренето се разтопи.

Във видеото научете още един апетитен вид за подготвяне на лучена чорба: Новата балканска кухня с Божана | Лучена крем-супа