Рецепта на деня: Пикантно печено пилешко с манго
Вероятно постоянно похапвате пилешко. Ако обичайните предписания с него са ви омръзнали обаче, през днешния ден ви предлагаме да опитате нещо ново - пикантно печено пилешко с манго.
Уверяваме ви, че няма да останете разочаровани.
Необходими артикули:
5 стръка свеж лук2 люти чушки Скоч Боне4 скилидки чесън3 см свеж джинджифил1 ч.л. надробен бахар1/4 ч.л. смляно индийско орехче1/2 ч.л. канела1 ч.л. сушен риган6 стръка прясна мащерка2 с.л. кетчуп3 с.л. соев сос8 горни пилешки бутчета (с кожа и кости) от свободно отглеждани пилетасол и черен пиперЗа ориза:350 г дългозърнест ориз400 мл кокосово мляко225 мл вода
За салцата:
1 узряло манго1/2 краставица1 лаймшепа свеж кориандър
Начин на подготвяне:
1. За пикантната джърк марината нарежете на едро лютите чушки със смеките и пресния лук и ги слолжете в блендер/чопър. Добавете листенцата мащерка, обелените скилидки чесън, обеления и нарязан на части джинджифил, сушения риган и смлените подправки - бахар, канела и индийско орехче. Смелете. Добавете соев сос, кетчуп и сок от лайм и разбъркайте.
2. В огромен плик с цип поставете пилешките бутчета и изсипете маринатата върху тях. Затворете плика и хубаво разтръскайте. Поставете в ледник минимум за 2 часа.
3. Сипете ориза в тенджерка и го залейте с кокосовото мляко и водата. Добавете великодушна щипка сол и захлупете. Гответе на спокоен огън 15 минути.
4. За салцата нарежете мангото на дребни кубчета. Обелете краставицата и отстранете семките и и я нарежете на дребни кубчета. Смесете мангото и краставицата в купа и овкусете със сок от лайм, сол и черен пипер. Разбъркайте доста добре. Накрая прибавете нарязан на ситно кориандър и разбъркайте още веднъж.
5. Извадете месото от хладилника 30 минути преди готвене. Загрейте мощно грил-тиган с огнеупорна ръкохватка и запечатайте маринованите пилешки бутчета за по 3-4 минути от всяка страна. След това ги поставете в авансово загрята фурна на 200 градуса за 10 минути.
6. Сервирайте печените пилешки бутчета с ориз и салца с манго.
За още забавни хрумвания за готвене - разгледайте канала на във
Уверяваме ви, че няма да останете разочаровани.
Необходими артикули:
5 стръка свеж лук2 люти чушки Скоч Боне4 скилидки чесън3 см свеж джинджифил1 ч.л. надробен бахар1/4 ч.л. смляно индийско орехче1/2 ч.л. канела1 ч.л. сушен риган6 стръка прясна мащерка2 с.л. кетчуп3 с.л. соев сос8 горни пилешки бутчета (с кожа и кости) от свободно отглеждани пилетасол и черен пиперЗа ориза:350 г дългозърнест ориз400 мл кокосово мляко225 мл вода
За салцата:
1 узряло манго1/2 краставица1 лаймшепа свеж кориандър
Начин на подготвяне:
1. За пикантната джърк марината нарежете на едро лютите чушки със смеките и пресния лук и ги слолжете в блендер/чопър. Добавете листенцата мащерка, обелените скилидки чесън, обеления и нарязан на части джинджифил, сушения риган и смлените подправки - бахар, канела и индийско орехче. Смелете. Добавете соев сос, кетчуп и сок от лайм и разбъркайте.
2. В огромен плик с цип поставете пилешките бутчета и изсипете маринатата върху тях. Затворете плика и хубаво разтръскайте. Поставете в ледник минимум за 2 часа.
3. Сипете ориза в тенджерка и го залейте с кокосовото мляко и водата. Добавете великодушна щипка сол и захлупете. Гответе на спокоен огън 15 минути.
4. За салцата нарежете мангото на дребни кубчета. Обелете краставицата и отстранете семките и и я нарежете на дребни кубчета. Смесете мангото и краставицата в купа и овкусете със сок от лайм, сол и черен пипер. Разбъркайте доста добре. Накрая прибавете нарязан на ситно кориандър и разбъркайте още веднъж.
5. Извадете месото от хладилника 30 минути преди готвене. Загрейте мощно грил-тиган с огнеупорна ръкохватка и запечатайте маринованите пилешки бутчета за по 3-4 минути от всяка страна. След това ги поставете в авансово загрята фурна на 200 градуса за 10 минути.
6. Сервирайте печените пилешки бутчета с ориз и салца с манго.
За още забавни хрумвания за готвене - разгледайте канала на във
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ