Разнообразни рецепти за Великденските пости
Великденските пости не престават седем седмици и завършват ден преди Великден, който тази година се пада на 24 април.
От през днешния ден, понеделник след Сирни Заговедни, от менюто се изключат месните и млечните артикули.
Предлагаме ви няколко постни предписания, подобаващи за интервала:
Зимна салата с варива
Необходими артикули
1 ч.ч. сварен боб1 ч. сварена леща2-3 бр. кисели краставички1/2 бр. кисела зелка2-3 бр. картофи2-3 с.л. оцет1-2 глави лук
Начин на подготвяне:
Бобът се намачква благодарение на вилица. На ситно се нарязват сварените картофи, краставички, зелето и лукът.
Всички изброени артикули се омешват и овкусяват.
Запеканка с коприва
Необходими артикули
300 г връхчета от копривапо 1 връзка свеж лук и свеж чесън5-6 бр. печени червени чушки250 г оризпо 1/2 връзка копър и връзка магданоз1 с.л. сол
Начин на подготвяне
Лукът, чесънът и копривата се задушават в лой. Разстила се в тавичка и се покрива с чушки и ориз. Подправя се на усет. Залива се с вряща вода. Пече се на умерена фурна до подготвеност.
Нахут с кисело зеле
Необходими артикули:
2 ч.ч. нахут1/2 бр. кисела зелка2 глави лук или праз лук1 ч.л. червен пипер или 1 с.л. доматено пюреподправки – джоджен, чубрица, кимионпо предпочитание – няколко скилидки чесънсол
Начин на подготвяне:
Нахутът се накисва за денонощие, по-късно се оставя да поври до подготвеност. В различен съд се запича лукът със зелето и подправките.
Прибавя се нахутът със сухите чушки. Премества се в тава и се запича във фурната.
Крем чорба от грах
Необходими артикули:
1 чушка
300 г грах
250 г зелен фасул
2 картофa
2 тиквички
сол
магданоз
Приготвяне:
Зеленчуците се порцират. Попарват се в литър гореща вода. Оставя се да ври към 20 минути, след което се пасира.
Постна крем чорба с карфиол
Необходими артикули
1/2 глава карфиол1 глава лук3-4 скилидки чесънсмлян бял пиперсол
Начин на подготвяне
Лукът и чесънът се нарязват. В тенджера се сипват 2-3 ч.ч. вода. Добавят се зеленчуците и се варят 15-20 минути. Посоляват се и се пасират. Супата се сервира поръсена с бял пипер и крутони.
От през днешния ден, понеделник след Сирни Заговедни, от менюто се изключат месните и млечните артикули.
Предлагаме ви няколко постни предписания, подобаващи за интервала:
Зимна салата с варива
Необходими артикули
1 ч.ч. сварен боб1 ч. сварена леща2-3 бр. кисели краставички1/2 бр. кисела зелка2-3 бр. картофи2-3 с.л. оцет1-2 глави лук
Начин на подготвяне:
Бобът се намачква благодарение на вилица. На ситно се нарязват сварените картофи, краставички, зелето и лукът.
Всички изброени артикули се омешват и овкусяват.
Запеканка с коприва
Необходими артикули
300 г връхчета от копривапо 1 връзка свеж лук и свеж чесън5-6 бр. печени червени чушки250 г оризпо 1/2 връзка копър и връзка магданоз1 с.л. сол
Начин на подготвяне
Лукът, чесънът и копривата се задушават в лой. Разстила се в тавичка и се покрива с чушки и ориз. Подправя се на усет. Залива се с вряща вода. Пече се на умерена фурна до подготвеност.
Нахут с кисело зеле
Необходими артикули:
2 ч.ч. нахут1/2 бр. кисела зелка2 глави лук или праз лук1 ч.л. червен пипер или 1 с.л. доматено пюреподправки – джоджен, чубрица, кимионпо предпочитание – няколко скилидки чесънсол
Начин на подготвяне:
Нахутът се накисва за денонощие, по-късно се оставя да поври до подготвеност. В различен съд се запича лукът със зелето и подправките.
Прибавя се нахутът със сухите чушки. Премества се в тава и се запича във фурната.
Крем чорба от грах
Необходими артикули:
1 чушка
300 г грах
250 г зелен фасул
2 картофa
2 тиквички
сол
магданоз
Приготвяне:
Зеленчуците се порцират. Попарват се в литър гореща вода. Оставя се да ври към 20 минути, след което се пасира.
Постна крем чорба с карфиол
Необходими артикули
1/2 глава карфиол1 глава лук3-4 скилидки чесънсмлян бял пиперсол
Начин на подготвяне
Лукът и чесънът се нарязват. В тенджера се сипват 2-3 ч.ч. вода. Добавят се зеленчуците и се варят 15-20 минути. Посоляват се и се пасират. Супата се сервира поръсена с бял пипер и крутони.
Източник: epicenter.bg
КОМЕНТАРИ