Вегетарианците и веганите да си затворят очите. Всички останали -

Вегетарианците и веганите да си затворят очите. Всички останали - отпусната си, опустоши аромата и се пробвайте да си визиите усета на препечената кожичка

Необходими Продукти

● свинско месо - 1 прасенце
● сол
● черен пипер
● кисело зеле
● лук - 1 глава
● масло
● сланина - или нарязана шунка
● картофи - пържени за гарнитура
● ябълки - 1 алена или лимон
● хрян - настърган
● магданоз - стръкчета за декорация

Начин на подготвяне

Почистеното и измито прасенце хубаво натъркайте със сол и черен пипер.

Ситно нарязаното кисело зеле изпържете със скълцания лук и масло. Към зелето прибавете късчета сланина или шунка.

Хубаво се препържва всичко дружно и се овкусява със сол и черен пипер.

Прасенцето се цялостни и се зашива. Намазва се извън с лой и се пече до подготвеност в умерена фурна.

При сервиране в устата на пълненото коледно прасенце се поставя една алена ябълка или лимон.

Украсява се с настърган хрян и клончета магданоз.