Вегетарианството е начин на хранене, който в различна степен изключва

Вегетарианството е метод на хранене, който в друга степен изключва храните от скотски генезис - месо, мляко и млечни артикули, яйца. Много хора считат, че това е мода, други вършат освен кулинарен, само че и честен избор. А трети слагат всичко под подозрение. Има някои неоспорими изгоди от вегетарианския метод на хранене и това елементарно се ревизира с голям брой научни проучвания. С които е все по-трудно да се оправим.

“Избирайки вегетарианския метод на хранене, ние вършим голям брой дребни избори. ”

Не става дума за храната единствено и всичко се завърта тъкмо към нея. За да покаже що за хора сме. Избираме да се осведомяваме непрекъснато за другите храни, да ги комбинираме и готвим по този начин, че да се получи допустимо най-балансирано хранене. Избираме да бъдем твърди в отстояването на тази диета пред всички тези насмешливи намеци, които непрекъснато прехвърчат. Избираме да четем етикети, да не се повличаме по течението на всеобщото консуматорство. Избираме на първо място да послушаме тялото си. Ако то отхвърли такава диета, ние би трябвало да го послушаме.

Когато станем вегетарианци:

Рискът от едни от най-смъртоносните заболявания понижава внезапно - диабет, атеросклероза, хипертония, които водят до инфаркт понижава с над 40%. Високият " неприятен " холестерол, високия гликемичен показател на месото водят точно до тези заболявания или до неприятните им затруднения.

Храносмилането се усъвършенства. Истината е, че ядейки месо, ние рядко получаваме същинско месо. Повечето животни са хранени с химически обработени храни, гледат се в неприятни условия и така нататък Токсините от техния неприятен метод на живот се отсрочват в костите, месото и млякото. Съответно те минават в нашето, а от там чревната флора внезапно се утежнява.

Имаме по-свежа кожа и понижено телесно тегло. Когато изберем добре уравновесена диета, това значи повече плодове, зеленчуци. Богати на фибри, те спомагат за отслабването и понижаване на вътрешните мазнини. А въпреки това множеството от тях съдържат трите витамина-антиоксиданти А, С и Е. В алените плодове и зеленчуци има ликопен, разнообразни флавоноиди и други антиоксиданти.



Въздействаме на околната среда. Животновъдстовото е един от най-големият замърсител на Земята. За паша се изсичат гори, за водопой се трансформират естествени водни басейни. Тропическите гори на Бразилия са намалели с 30% единствено за откриване на територии за паша. Страната е международен експортьор преди всичко на телешко месо. Дори не приказваме за метода, по който се гледат животните и моралната страна на отглеждането на животни.

Следваме остаряла българска традиция. Вегетарианството не е мода от през днешния ден. И не е нещо, което ни е далечно. Българите са постили 5 пъти в годината, настрана всяка сряда и петък. Месо се ядяло на празник и то е имало по-скоро ритуална функционалност, в сравнение с днешните пирове на Коледа и Нова година, примерно.

Вегетарианството е съзнателен избор, в който слушаме само тялото си и се стараем да му даваме допустимо най-вече от всичко, което му би трябвало. Освен плодове и зеленчуци, още бобови, зърнени, варива, сушени плодове, ядки, семена, ядкови млека и здравословни тестени произведения. Всичко това е допустимо и вкусно, стига да сме уверени, че го желаеме и тялото ни го приема добре.