Вегетарианско предложение за обяд специално за всички, които искат да

Вегетарианско предложение за обяд особено за всички, които желаят да си дадат отмора от мръвките най-малко за ден

Необходими Продукти

● печурки - 350 г
● лук - 1 бр.
● моркови - 1 бр.
● магданоз - 1 щипка
● черен пипер
● сол
● червен пипер - 2 ч.л.
● брашно - 2 с.л.
● олио - 3 - 4 с.л.
● къри - на усет
● доматено пюре - 1 - 2 с.л.
● магданоз - свеж
● гарнитура - картофено пюре

Начин на подготвяне

Гъбите почистваме и измиваме добре. Нарязваме на филийки. Лука нарязваме на ситно.

Белим и нарязваме и моркова (1 бр.). В олио (3 - 4 с.л.) слагаме гъбите, лука и моркова.

Ръсваме черен пипер, къри и сол на усет. Задушаваме, като разбъркваме от време на време. Като останат на лой и стартират да се запържват, прибавяме червен пипер (2 ч.л.) и брашно (2 с.л.).

Разбъркваме няколко пъти и като продължаваме с разбъркването, наливаме топла вода (1 л.). Подправяме със сушен магданоз и оставяме ястието да се вари, без да слагаме похлупак.

Като се сварят зеленчуците и сосът се сгъсти, прибавяме разредено с малко вода доматено пюре и варим още 1-2 минути. Сервираме ястието с пюре от картофи и свеж магданоз.