Зелените супергерои: Растителните протеини, които са полезни за здравето ни
Вегетарианските и вегански диети, макар че не включват месо и други скотски артикули, могат да ни обезпечат всички хранителни субстанции, нужни за една уравновесена диета. Едно от главните провокации е замяната на животинските протеини с растителни.
Протеините се състоят от аминокиселини, някои от тях тялото може да създава независимо, останалите „ получава “ от храната. Аминокиселините, които тялото не създава единствено и могат да бъдат получени единствено от храната, се назовават „ незаменими “.
Те са единствено осем и би трябвало да се доставят с храна: триптофан, лизин, валин, левцин, изолевцин, фенилаланин, метионин, треонин. Всички тези протеини могат да бъдат получени от скотски или растителни храни.
Консумирането на задоволително протеин е доста значимо, изключително защото дефицитът на това хранително вещество води до здравословни проблеми. Най-забележими са загубата на мускулна маса или саркопенията.
Ето от кои храни можете да си набавите растителен протеин:
Соя
Соевите зърна са с най-високо наличие на протеин измежду растителните храни. Съдържат до 50 г протеин на 100 г, което е два пъти повече от наличието в месото. Соята се преработва, а продукцията предлага необятна гама артикули. Произвежда се и тип соя, известна като соево месо.
Фъстъци
Фъстъците са една от храните, които обезпечават най-вече растителни протеини. В тях също по този начин се съдържат витамин Е, В комплекс, фосфор, цинк, калий и магнезий. За да се възползвате оптимално от антиоксидантните изгоди, се предлага да консумирате фъстъци с черупка.
Гъби
Гъбите се назовават „ месото “ на вегетарианците. Въпреки че нямат кой знае какъв брой огромно наличие на протеини, те имат богат аминокиселинен състав. Значителен минус на гъбите е, че те са сложни за мелене, тъй че е по-добре да не се увличате с този артикул, с цел да не претоварите храносмилателната система.
Бобови растения
Групата на бобовите растения в действителност включва разнообразни типове фасул, боб, грах, соя, нахут, леща и така нататък Всички бобови растения обезпечават огромно количество растителен протеин, който се усвоява от тялото с 80%. Съдържат и доста мазнини, нишесте, диетични фибри и желязо.
Тофу
Подобно на другите соеви артикули, тофуто е богато на висококачествени растителни протеини: 100 г твърдо тофу обезпечава 11 г протеин. Освен това съдържа съвсем всички незаменими аминокиселини и също по този начин е източник на желязо и калций. Това е нискокалоричен артикул, който не съдържа холестерол. Има безпристрастен усет, прибавя се към супи и салати. Тофу се задушава със зеленчуци, сервира се с юфка, плодове и се употребява като заряд за пайове. Силно предлагаме да опитате тофу с чили и домати.
Зелени зеленчуци
Разбира се, те не съдържат толкоз протеини, колкото бобовите растения или ядките, само че въпреки всичко е добър вид. Съдържание на протеин на 100 г: брюкселско зеле - 4,8 г, броколи - 2,8 г, спанак - 3 година Разнообразие от ястия със зелени зеленчуци ви разрешава да готвите нещо ново всеки ден.
Спирулина
Спирулината е водорасло, което се употребява като добавка към веган диети. Осигурява незаменими мастни киселини, желязо, мед, цинк, антиоксиданти и витамини А и Е. Обикновено се продава изсушено или на прахуляк, в тъмнозелен цвят е. Можете да го добавяте към смутита или сокове, както и да го употребявате за поръсване на салати и други ястия.
Протеините се състоят от аминокиселини, някои от тях тялото може да създава независимо, останалите „ получава “ от храната. Аминокиселините, които тялото не създава единствено и могат да бъдат получени единствено от храната, се назовават „ незаменими “.
Те са единствено осем и би трябвало да се доставят с храна: триптофан, лизин, валин, левцин, изолевцин, фенилаланин, метионин, треонин. Всички тези протеини могат да бъдат получени от скотски или растителни храни.
Консумирането на задоволително протеин е доста значимо, изключително защото дефицитът на това хранително вещество води до здравословни проблеми. Най-забележими са загубата на мускулна маса или саркопенията.
Ето от кои храни можете да си набавите растителен протеин:
Соя
Соевите зърна са с най-високо наличие на протеин измежду растителните храни. Съдържат до 50 г протеин на 100 г, което е два пъти повече от наличието в месото. Соята се преработва, а продукцията предлага необятна гама артикули. Произвежда се и тип соя, известна като соево месо.
Фъстъци
Фъстъците са една от храните, които обезпечават най-вече растителни протеини. В тях също по този начин се съдържат витамин Е, В комплекс, фосфор, цинк, калий и магнезий. За да се възползвате оптимално от антиоксидантните изгоди, се предлага да консумирате фъстъци с черупка.
Гъби Гъбите се назовават „ месото “ на вегетарианците. Въпреки че нямат кой знае какъв брой огромно наличие на протеини, те имат богат аминокиселинен състав. Значителен минус на гъбите е, че те са сложни за мелене, тъй че е по-добре да не се увличате с този артикул, с цел да не претоварите храносмилателната система.
Бобови растения
Групата на бобовите растения в действителност включва разнообразни типове фасул, боб, грах, соя, нахут, леща и така нататък Всички бобови растения обезпечават огромно количество растителен протеин, който се усвоява от тялото с 80%. Съдържат и доста мазнини, нишесте, диетични фибри и желязо.
Тофу
Подобно на другите соеви артикули, тофуто е богато на висококачествени растителни протеини: 100 г твърдо тофу обезпечава 11 г протеин. Освен това съдържа съвсем всички незаменими аминокиселини и също по този начин е източник на желязо и калций. Това е нискокалоричен артикул, който не съдържа холестерол. Има безпристрастен усет, прибавя се към супи и салати. Тофу се задушава със зеленчуци, сервира се с юфка, плодове и се употребява като заряд за пайове. Силно предлагаме да опитате тофу с чили и домати.
Зелени зеленчуци Разбира се, те не съдържат толкоз протеини, колкото бобовите растения или ядките, само че въпреки всичко е добър вид. Съдържание на протеин на 100 г: брюкселско зеле - 4,8 г, броколи - 2,8 г, спанак - 3 година Разнообразие от ястия със зелени зеленчуци ви разрешава да готвите нещо ново всеки ден.
Спирулина
Спирулината е водорасло, което се употребява като добавка към веган диети. Осигурява незаменими мастни киселини, желязо, мед, цинк, антиоксиданти и витамини А и Е. Обикновено се продава изсушено или на прахуляк, в тъмнозелен цвят е. Можете да го добавяте към смутита или сокове, както и да го употребявате за поръсване на салати и други ястия.
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ