Турско пиде със зелена плънка
Необходими Продукти
● брашно - 500 г● квас - 7 грама суха
● яйца - 1 (голямо)
● прясно мляко - 180 мл
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 равна ч.л.
● олио - 2 с.л.
●
за плънката
● сирене - 150 грама
● зелен лук - 4 пера
● яйцa - 2 броя
● сусам - за поръсване
● магданоз - 3 стръка
Начин на подготвяне
Разтворете маята в прясното мляко дружно с лъжичка захар и изчакайте да бухне.
Отделно сипете брашното в огромна тава и направете кладенче в средата. Сипете вътре шупналата квас, сол и олио. Постепенно замесете меко тесто.
Покрийте топката тесто с забрадка и оставете на топло, с цел да втаса за 30-тина минути.
Разделете готовото тесто на топки и всяка една разточете във формата на елипса. В краищата на елипсата оформете ръбче, с цел да се получи нещо като лодка.
Отделно пригответе плънката за пидето. Разбийте яйцата (отделете жълтък за намазване) заедо с нарязаните лук и магданоз, прибавете натрошеното сирене.
Сипете получената плънка в пидето, а краищата намажете с разрушения жълтък, разбъркан с лъжица олио.
Поръсете пидетата със семена.
Загрейте фурната на 180 градуса и ги изпечете за 20-тина минути или до цялостна подготвеност.
Турското пиде със зелена плънка е доста вкусно!
