Вегетарианска мусака с лук - кой да предположи, че е

Вегетарианска мусака с лук - кой да допусна, че е толкоз неповторимо вкусна

Необходими Продукти

● лук - 1 кг
● растително масло - ½ ч.ч.
● ориз - ½ ч.ч.
● домати - ½ кг
● яйца - 3 бр
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● брашно - 2 с.л.
● кашкавал - 100 г
● магданоз
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Почистеният лук се нарязва на филии и се задушава в половината от растителното масло до омекване.

Прибавя се оризът, а след 5 мин - и половината от доматите, нарязани на кубчета.

Сместа се посолява и се задушава, до момента в който остане на мазнината.

Изсипва се в тавичка и се разбърква с половината от настъргания кашкавал, магданоз и черен пипер.

Повърхността се заглажда и върху нея се подреждат останалите домати, нарязани на филии.

Залива се с половината от млякото, в което е разрушено с щипка сол 1 яйце.

Мусаката се пече в мощна фурна 15 мин.

Прави се светла запръжка от останалото растително масло и брашното, разрежда се с млякото и се прибавят разрушените с вилица яйца и настърганият кашкавал.

Мусаката с ориз се залива с този сос и се пече до зачервяване.

Тази мусака от кромид лук се сервира се с кисело мляко.