Моят здравословен крем с тиква
Необходими Продукти
● тиква - 1 ч.ч. на кубченца● вода - към 1 к.ч.
● джинджифил - ½ ч.л. настърган корен
● кафява захар - към 6 с.л. цялостни (на вкус)
● царевичен грис - 2 - 3 с.л. тънък (за сгъстяване)
● кокосово масло - 1 ч.л. по избор
● канела - за поръсване
●
За овесеното мляко
● овесени ядки - ¼ ч.ч. фини
● вода - 1 ч.ч.
Начин на подготвяне
В огромна чаена чаша (300 мл) запълваме ¼ от нея с овесени фини ядки и допълваме чашата с вода. Оставяме да се накисва за към 15 мин и по-късно в различен бездънен съд смиламе течността с пасатор или в блендер, като няма потребност да прецеждаме млякото, щом ще го използваме за крем.
Обелваме тиквата и я нарязваме на ситни кубченца, а джинджифила – настъргваме на доста ситно ренде като за шоколад (така че да отстраним конците).
В тенджерка с малко водичка на дъното (около 1 кафена чашка) сваряваме тиквата дружно с джинджифила и щом омекнат, смъкваме от котлона.
Добре е да има малко водичка – да не се е изпарила всичката, защото това ще улесни пасатора, с който следва да я смелим.
Финото тиквено пюре връщаме на котлона и към него прибавяме домашното овесено мляко и кафявата кристална захар (по предпочитание може да я сменяем със златен сироп или домакински мед от глухарчета, само че не и с пчелен мед, тъй като той не трябва да минава термична обработка).
Разбъркваме постоянно, до момента в който заври и по-късно започваме непрекъснато да разбъркваме с дървена плоска бъркалка (като внимаваме да не загори по дъното).
За да се сгъсти плодовият крем, прибавяме малко царевичен тънък грис, а за спомагателен мирис и усет прибавяме малко кокосово масло (то е по избор, не е задължително).
Варим до мечтаната плътност и кремообразност, като имаме поради, че като изстине, грисът стяга крема в допълнение.
Още топло сипваме по дребни купички или шолички и поръсваме с малко канела. Поднасяме като десерт – кремче, а може и да го използваме незабавно след приготвянето му като крем за торта или различен сладкиш.
За по-голямо количество апетитен крем с тиква може да удвоим пропорциите на продуктите.
Веган здравословен крем от тиква – с магически усет и мирис!
Чудно Вкусно!
