Коледни елхички без яйца и мляко
Необходими Продукти
● гореща вода - 300 мл● брашно - 250 г
● захар - 200 г
● какао - 2 с.л. натурално
● канела - 1 с.л.
● бакпулвер - 1 отново.
● ванилия - 2 отново.
●
Глазура
● белтък - 1 бр.
● пудра захар - 200 г
● лимонен сок - 1 ч.л.
● зелена багра
● шарени бонбони - за декорация
Начин на подготвяне
В горещата вода се слага какаото и захарта да се разтворят. Добавя се олиото и ванилията и се разбърква добре. Сухите съставки се смесват настрана – брашното, канелата и бакпулвера.
В правоъгълна или кръгла форма се разпределя отмерено сместа. Пече се на 175 градуса 30 минути или до изваждане на суха съчка.
Когато е изцяло изстинал, веган блатът се реже на подобаващи триъгълници. Ако е в кръгла форма, се реже на 12 идентични триъгълника.
При изпичане в правоъгълна тава се реже един път по дължина на тавата на две равни елементи и по-късно на триъгълни части диагонално - като триъгълни пасти.
В суха купа се слага белтъкът и се разрушава на бяла пяна. Постепенно се прибавя пудрата захар и лимоновия сок. Разбива се хубаво с миксер за 10 минути.
Сместа би трябвало да е гъста и като се обърне купата, да не изтече. С помощта на суха съчка за зъби изсипете няколко песъчинки от зелена сладкарска багра за оцветяване на белтъка до мечтаният цвят.
Напълнете получената глазура в пош или торбичка, отрежете крайчето и върху всяко триъгълно парче поставете от глазурата и пръснете шарени бонбони.
Може да закрепите от долната страна на всяко парче част от солета или дървена съчка - все едно веган коледните елхички имат пънче.
