Веган картофени кюфтенца с манголд - ароматът е неустоимНеобходими Продукти●

Веган картофени кюфтенца с манголд - ароматът е неудържим

Необходими Продукти

● картофи - 3 ч.ч. сварени
● свеж лук - 5 перца свежи
● манголд - 5 листа свежи
● копър - 1 шепа свеж
● моркови - 1 бр.
● джинджифил - 1 ч.л. равна - ситно рендосан
● хималайска сол - 1 ч.л. равна
● куркума - 1/3 ч.л. индийска
● кимион - 1/3 ч.л. надробен
● черен пипер - 1/3 ч.л. надробен
● шарлан - 2 ч.л. + за икономично пържене
● царевично брашно - 2 - 3 с.л. тънко
●

За панировка

● царевичен грис - ½ ч.ч. наедрял

Начин на подготвяне

Сваряваме картофи на пара (обелени и нарязани на ситно) и отмерваме 3 чаени чаши сварени кубченца.

Сипваме ги в дълбока купа и ги намачкваме на пюре.

Прибавяме към тях и останалите артикули: измити и нарязани на ситно – манголд, свеж лук и копър, рендосани на ситно ренде – морков и свеж корен джинджифил.

Овкусяваме с подправките – хималайска сол, куркума, кимион, черен пипер и шарлан.

Сгъстяваме сместа с тънко царевично брашно. Разбъркваме отмерено и оформяме дребни кюфтенца.

От сместа се получават 15-16 бр. картофени кюфтета.

Овалваме ги от всички страни в наедрял царевичен грис, с цел да ги панираме.

В загрят тиган с малко шарлан подготвяме кюфтенцата до златист цвят от двете страни.

Веган картофени кюфтенца с манголд и джинджифил с златна хрупкава коричка и чудноват мирис!

Чудно Вкусно!