Веднъж опитахме това суши и от този момент всеки ден

Веднъж опитахме това суши и от този миг всеки ден си го подготвяме

Необходими Продукти

● кори - 2 бр. за суши Нори
● скариди - 125 г
● ориз - 175 г за суши
● вода - 250 мл
● крема сирене - 70 г Филаделфия
● оризов оцет - 2 с.л.
● кафява захар - 1 с.л.
● сусам
● маруля
●

За панировката

● яйца - 1 бр.
● галета - 25 г
● царевично нишесте - 25 г
● черен пипер
● сол
● олио - за пържене
●

За трохите

● галета - 20 г
● масло - 20 г

Начин на подготвяне

Първо, измиваме и почистваме скаридите. След което ги панираме, като потапяме всяка в разрушеното яйце, след това в сместа от галета, царевично нишесте и черен пипер (действието се повтаря при предпочитание за по-наситена панировка).

След което пържим в тиган до златист тен. Поставяме готовите скариди върху кухненска хартия с цел да поеме мазнината.

Ориза за суши го подготвяме, като първо го измиваме добре за няколко минути под бликам течаща вода в гевгир. След което го оставяме да се изсуши за към час. Варим в тенджера с похлупак.

Заври ли водата, включваме котлона на най-ниската степен, до момента в който поеме оризът всичката вода. Оставяме тенджерата встрани за към 20 минути, с цел да се задуши оризът.

После го заливаме с маринатата от оризов оцет и кафява захар (която сме загряли на котлон в железен съд до разтапянето на захарта). Преместваме ориза в пластмасова кутия и го покриваме с влажна забрадка.

Взимаме кора Нори и я слагаме с лъскавата страна надолу върху покрита с найлон поставка за навиване на суши (за да не се цапа). С мокри ръце разстиламе ориз по цялата повърхнина на кората.

Поръсваме я със сусам и я обръщаме, тъй че оризът да остане изпод. Върху страната, която е към нас, редим маруля, панирани скариди и допълваме с крема сирене.

Завиваме руло благодарение на подложката, което режем на колелца с изострен нож, който при всеки прорез мокрим с вода. Ако инцидентно оризът се разпада при рязане, сложете рулата във фризер за малко да стегнат и след това ги разрежете. Ще се получи!

Всяко рулце овалваме в трохи от галета и масло, които авансово сме опекли върху пергаментова хартия в тиган. Поднасяме Суши Криспи Рол с панирани скариди, със соев сос!

Да Ви е сладко!