Веднъж да ги опитате, и после няма да спрете да

Веднъж да ги опитате, и след това няма да спрете да мислите за тях, до момента в който не ги приготвите още веднъж и още веднъж

Необходими Продукти

● кайма - 600 г телешка
● галета - 3 с.л.
● зелен лук - 1 филиз
● бяло вино - 1 в.ч.
● бульон - 1 кубче телешки
● гъби - 250 г
● масло - 30 г
● брашно - 2 с.л.
● масло - 30 г
● олио - за пържене
● черен пипер
● яйца - 2 бр.
● магданоз - ½ връзка
● лук - 1 глава
● лимонен сок - 1 - 2 с.л.
●

За паниране

● яйца - 2 бр.
● галета
● брашно

Начин на подготвяне

Нарежете магданоза и лука на ситно. Смесете каймата с яйцето, черен пипер, сол, галетата, зеления лук и магданоз.

Разбъркайте добре сместа и оформете по-големи кюфтета, които се приплескват, с цел да станат плоски.

След това ги оваляйте поредно в брашно, яйце и галета. Изпържете ги в сгорещено олио. Нарежете лука и гъбите, след което ги задушете в сгорещеното масло с олио.

След 10-тина минути прибавете брашното, разбъркайте и махнете от котлона. Сипете бялото вино, разбъркайте и върнете на котлона.

Налейте към 400 мл вода, прибавете бульона и кипнете. Варете соса до втвърдяване. Накрая прибавете лимоновия сок и сервирайте шницелите с този сос.